Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 95/100, RVF 17/20, Wine Spectator 94/100, Stephan Tanzer 92/100, Jancis Robinson 18/20
Un Châteauneuf-du-Pape de caractère, mûrit sur un sol typique de galets roulés qui maintiennent aux pieds des vignes une douce chaleur favorisant une maturation optimale du raisin. Une cuvée intense de fruits noirs, onctueuse et ample, aux tanins chaleureux. "Le Châteauneuf du Pape Croix de Bois 2005 est brillant." (Robert Parker)

 

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Winery :
M. Chapoutier
Name of the wine :
Croix de Bois
Vintage :
2005
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Grenache
Terroirs :
Sol typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile rouge sableuse
Harvest :
Récolte manuelle, à maturité, avec tri
Viticulture :
Agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Vinification en cuves béton fermées, cuvaison d'environ 3 semaines, seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin
Alcohol content :
16 %
Aging :
En cuves durant 14 à 16 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge intense
Nose :
Sur des arômes de fruits noirs, de confiture de mûre
Palate :
Onctueuse et ample, aux tanins chaleureux
Drink from :
2009
Drink before :
2015
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16-18°C
Food pairing : A déguster sur un steak au poivre, une daube provençale, un canard aux olives...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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