Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.1/5 by 9 customers
Ratings : Robert Parker 91-93/100, Jancis Robinson 16,5/20
« Coming from older vines, the 2014 Châteauneuf du Pape les Safres is a step up over the traditional cuvee and exhibits first rate notes of black raspberries, black cherry, pepper and Provençal herbs. Sexy and layered, it’s more concentrated than the classic cuvée and will have 10-12 years of longevity. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Winery :
Clos du Caillou
Name of the wine :
Les Safres
Vintage :
2014
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
95% Grenache, 5% Mourvèdre, Vaccarése and Cinsault
Terroirs :
Sands and safres soils on the village "Les Bédines"
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Certified organic
Vinification :
Destemming then fermentation in tronconical tanks with indigenous yeasts. Punching of the cap and delestage for all the grape maceration (about 23 days).
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
In foudres for 17 months
Organic wine :
Yes
Appearance :
Intense red colour with brick colour tints
Nose :
On black fruit, spices and scrub
Palate :
Fresh with a nice structure, on soft spices, blended to oaky, cocoa and roasted notes
Drink from :
2016
Drink before :
2026
Serve :
At 16-18°C
Food pairing : To be enjoyed with rib beef and shallots, lamb, orange peking duck...
More informations about Clos du Caillou and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2015) : 91-93/100 (Vin Formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Issu de vieilles vignes, le Châteauneuf du Pape Les Safres 2014 est un niveau au dessus de la cuvée classique et présente des notes de framboises noires, de cerise noire, de poivre et d'herbes de Provence. Séduisant et texturé, il est plus concentré aussi et aura une longévité de 10-12 ans.

About the vineyard :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! 

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Customers ratings

4.1/5
by 9 reviews
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Rating and review of M. CHRISTIAN G. Published on 25/03/2018
Superbe! Je l'ai gouté (02/2018) sans trop y croire vu que c'était un jeune millésime (2014) et quatre ans c'est tout de même juste mais là il est bien fait, pleins d’arômes, très soyeux et subtil (j'ai pensé à la subtilité des bourgognes plus qu'à la trame d'un vin de la vallée du Rhone mais la présence de 95% de Grenache sans Syrah y fait quelque chose). M'a fait renouer avec les Chateaux neufs du pape que j'avais abandonné depuis 10 ans tellement l'appellation était surfaite. A boire maintenant sans hésitation et à voir si dans le temps il va acquérir encore plus de subtilité. En tout cas je suis fan, bien que j'attendais une structure plus charpentée, ma compagne est fan à 100%! Je reste sceptique à l'indication d'une côte de bœuf à l’échalote sur la fiche, a voir mais je le mettrais sur quelque chose qui demande des vins moins robustes. Et le prix est top aussi!
Rating and review of M. RUFFO A. Published on 05/02/2017
Bonne bouteille Bio
Rating without reviews of M. SEBASTIEN B. Published on 21/08/2018
Rating without reviews of M. JEAN LUC S. Published on 09/07/2018
Rating without reviews of M. FREDERIC M. Published on 24/05/2018
Rating without reviews of M. DAMIEN R. Published on 21/04/2018
Rating without reviews of M. MARIO C. Published on 18/02/2017
Rating without reviews of M. SAMUEL H. Published on 28/11/2016
Rating without reviews of M. SYLVAIN L. Published on 28/04/2016
Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
More informations on Châteauneuf-du-Pape wines

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