Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 97/100, Jeb Dunnuck 94-96+/100
«[...] Les notes de cèdre et de vanille vieillies dans 20% de nouveaux demi-muids accentuent les cerises noires mûres dans ce vin corsé, à la texture soyeuse mais concentrée, parvenant à nouveau à combiner richesse et légèreté, puissance et élégance, avec une finale persistante et rafraîchissante en même temps. C'est toujours un candidat majeur pour le vin du millésime. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Exceptionnel !

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Winery :
Clos du Caillou
Name of the wine :
La Réserve
Vintage :
2017
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
55% Grenache - 45% Mourvèdre
Terroirs :
Sols composés de sables, sur les lieux- dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur
Harvest :
Manuelles avec tri à la vigne puis en cave
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Éraflage à 100%, puis co-fermentation en cuve tronconique bois, fermentation alcoolique par les levures indigènes. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (34 jours)
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
90% en demi-muids (600L) (15% neufs et 85% 10 vins) et 10% en amphore, pendant 14 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rouge Cardinale aux reflets Garance
Nose :
Délicat, sur des arômes de liqueur de prune et de coulis de framboise
Palate :
Onctueuse, dynamique sur des arômes de compote de fruits frais, de mûre sauvage, de fraise des bois, de myrtille et de bleuets tout cela accompagnés par quelques notes épicées de curry de Malaisie
Drink before :
2035
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16-17°C
Food pairing : S'appréciera avec une pastilla de pigeon , un filet mignon de porc du Mont Ventoux façon Châteaubriand, un bœuf Wellington, un lièvre à la royale...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2019) : 97/100 (Vin extraordinaire)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : [...] Les notes de cèdre et de vanille vieillies dans 20% de nouveaux demi-muids accentuent les cerises noires mûres dans ce vin corsé, à la texture soyeuse mais concentrée, parvenant à nouveau à combiner richesse et légèreté, puissance et élégance, avec une finale persistante et rafraîchissante en même temps. C'est toujours un candidat majeur pour le vin du millésime.

About the vineyard :  

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Wine rated : 94-96+/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de vingt ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 44 ha en AOC côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de Châteauneuf).

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

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Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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