Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Notes : Robert Parker 92/100, Wine Spectator 91/100, Jancis Robinson 17/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Châteauneuf du Pape Les Safres blanc offre des arômes élégants de poire pochée, de pêche caramélisée, de crème et de toasté. Ce vin, à la texture riche, présente une sublime pureté et une acidité fraîche et intégrée. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker)

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Winery :
Clos du Caillou
Name of the wine :
Les Safres
Vintage :
2012
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
Terroirs :
Terroirs de sables sur les lieux-dits « Les Bédines et Pignan », commune de Courthézon
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture Biologique
Vinification :
Moûts mis en fûts âgés de 2 à 3 vins pour effectuer la fermentation alcoolique
Alcohol content :
14.5 %
Aging :
9 mois
Production :
2400 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Superbe robe jaune anthemis aux reflets verts
Nose :
Subtil de fleur d’abricotier mêlé à des notes de liqueur de sureau et bâton de réglisse
Palate :
Onctueuse, suave, agréable où se développe des arômes de vieilles variétés de pêches (bourdine), litchis, avec des notes d’infusion d’épices douces
Drink from :
2013
Drink before :
2020
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur une denti aux girolles, un mulet juste grillé à la plancha, une brochette de petits poulpes, un carpaccio de cigales de mer...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Robe or vert, boisé fin, texture crémeuse, savoureux sur des notes de gingembre qui lui permettront de mettre en valeur des plats épicés, long, fidèle à son style.

About the vineyard :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! 

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2013) : 92/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Châteauneuf du Pape Les Safres blanc offre des arômes élégants de poire pochée, de pêche caramélisée, de crème et de toasté. Ce vin, à la texture riche, présente une sublime pureté et une acidité fraîche et intégrée.

About the vineyard :  

Wine Spectator

Wine Spectator

Wine rated : 91/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wine rated (guide 2014) : 17/20

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. GIUSEPPE R. Published on 25/12/2013
Une explosion d'arômes; très agréable vin.
Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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