Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Note : Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Cette cuvée tradition, dans la lignée du millésime précédent, témoigne déjà de l'exceptionnel savoir-faire de Patrick Brunel. Malgré sa mise en bouteille récente, elle se révèle déjà parfaite, dans un superbe millésime 2007 en vallée du rhône-sud ! Un vin d'une très belle richesse à apprécier dès aujourd'hui.
 

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Winery :
Château de La Gardine
Vintage :
2007
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc
Terroirs :
Cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Harvest :
Manuelles avec tri de la vendange à l'arrivée au chai
Viticulture :
Vignes anciennes, tris sélectifs favorisant un rendement limité à 33hl/ha, agriculture raisonnée
Vinification :
Traditionnelle en cuves à moyenne température (de 20 à 22°C) et en barriques pour environ 20% de la récolte
Alcohol content :
14 %
Aging :
6 mois en cuve et bois
Appearance :
Robe brillante, jaune or aux reflets dorés
Nose :
Intense et puissant, exhalant des arômes floraux vifs et fins, avec des accents légèrement épicés d'anis et de fenouil
Palate :
Onctueuse et ronde, finement aromatique avec une finale longue et fraîche
Drink from :
2008
Drink before :
2012
Open :
1/2h avant le service
Serve :
En carafe à 10-12°C
Food pairing : A déguster à l'apéritif, ou sur des poissons type Saint-Pierre, lotte, bar, truite aux amande, mais aussi sur les viandes blanches et les champignons. Idéal sur les fromages de chèvre...
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Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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