Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Distinction : IWC Red Winemaker of the Year 2009
Le Châteauneuf-du-Pape constitue le fleuron et les racines de Skalli Grand Vin du Rhône, établi depuis plus d’un siècle au sein de la résidence d’été des Papes. Une cuvée hommage élevée 12 mois en fûts et foudres de chêne, offrant des arômes délicats de petits fruits à noyaux compotés, de fruits rouges, de cerise. Un ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur et persistance à ce vin complexe et élégant. Une grande bouteille !

 

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Winery :
Robert Skalli
Name of the wine :
La Tiare du Pape
Vintage :
2007
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Coteaux et terrasses caillouteuses aux sous-sols argileux ou calcaires couverts de gros galets ronds
Harvest :
Manuelles
Vinification :
éraflage avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Longues cuvaisons, fermentation à température contrôlée avec vérification quotidienne par la dégustation de chaque cuve.
Aging :
12 mois en fûts de chêne et en foudre
Appearance :
Rouge rubis intense aux reflets violines.
Nose :
Délicats petits fruits à noyaux compotés, fruits rouges, cerise. Des notes cacaotés et mentholées.
Palate :
Une fraîcheur mentholée et des nuances de fruits mûres (prunes, griottes) se mêlent à des notes cacaotés, de tabac et d’épices, conférant à ce vin une grande complexité aromatique. Cet ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur
Drink from :
2010
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 15-16°C
Food pairing : Ce vin ravira vos papilles accompagné d’un râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes...
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Châteauneuf-du-Pape is the largest, oldest, and most famous wine zone in the Côtes du Rhône. In the 14th century the papacy moved to Avignon, and Châteauneuf-du-Pape was chosen as the papal summer residence. The popes residing here—and John XII in particular—fostered wine production in the area and developed the vineyards. Production conditions are a constant throughout the ...
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