Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 88-90, RVF 15,5/20, Sélection Guide Hachette
Les Arênes provient d'un vignoble situé sur la rive droite du Rhône. L’appellation s’étend sur le village de Cornas, principalement sur des coteaux. Une partie du vignoble est situé sur du granit en décomposition (gore), l'autre se trouve sur des sols argilo-calcaires d'alluvions. Il en résulte une expression de la syrah complexe, sur les fruits très mûrs, confiturés, aux tanins denses et pourvue d'une remarquable persistance en bouche. Un grand Cornas !
 

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Winery :
M. Chapoutier
Name of the wine :
Les Arènes
Vintage :
2007
Appellation :
Cornas
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Syrah
Terroirs :
Une partie du vignoble est situé sur du granit en décomposition, appelé localement “gore”, l'autre se trouve sur des sols argilo-calcaires d'alluvions
Harvest :
Récolte manuelle à maturité
Viticulture :
Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Traditionnelle, vendange partiellement éraflée. Deux pigeages quotidiens sont effectués. 10 jours de fermentation suivie d'une macération de 10 à 15 jours
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
En fûts de chêne après la fermentation malolactique. Le vin est mis en bouteilles environ 12 à 14 mois plus tard
Appearance :
Robe rouge intense, avec quelques reflets violacés
Nose :
Arômes de fruits très mûrs, de confitures de framboise et de cassis
Palate :
Des notes de mûres, d'épices, de griottes, des tanins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche
Drink from :
2009
Drink before :
2020
Open :
1h avant le service
Serve :
16-18°C
Accords mets/vins : A savourer sur une daube de boeuf, du gibier type chevreuil, de l'agneau, un poulet fermier rôti...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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This appellation’s area is restricted to the commune of Cornas in the Ardèche département on the right bank of the Rhône. This wine has been famous since the 10h century. It was served at the tables of royalty in France and abroad. In the 19th century, the wine of Cornas was as well known as Châteauneuf-du-Pape, but phylloxera and urbanization very nearly wiped it out. Cornas ...
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