Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Note : Robert Parker 90-92/100
«Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre, la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, révèle sa part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, une finale nette.» (Wine Advocate 2016)

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Winery :
Mas de Sainte-Croix
Name of the wine :
Quintessence
Vintage :
2015
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Sols argilo-calcaires très caillouteux
Harvest :
En partie manuelles, à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Première partie de fermentation à basse température (entre 18 et 20°) pour extraire les arômes et le fruit, délestage journalier 3 à 4 jours, remontages, macération de 4 à 6 semaines avec une extraction douce, fermentation malo-lactique
Alcohol content :
15 %
Aging :
En barrique et demi-muid de chêne français d'un vin pendant 12 mois
Production :
Cuvée produite uniquement dans des années exceptionnelles
Nose :
Des notes de confiture de mûres et de framboises dominent le nez avec une pointe de minéralité et de réglisse.
Palate :
Élégante et complexe, à la texture pure et nette. Puissante et corsée avec du fruit et une structure tannique fine, bien affirmée et bien enrobée, ampleur et générosité en fin de bouche.
Drink from :
2018
Drink before :
2022
Serve :
À 16°C
Food pairing : S'appréciera sur une cuisine d'automne mijotée, petits gibier en sauce...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2016) : 90-92/100 (Vin formidable)

About this wine :

Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre,  la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, met en exergue la part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, et une finale nette.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2018) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. PHILIPPE L. Published on 05/02/2019
Straddling the Rhône river, stretching from Vienne to Valence and on down to Avignon, the Côtes-du-Rhône appellation draws its personality from its extremely diverse soils, climates, and grape varieties. Originally established in 1937, the appellation was expanded in 2004 and now extends into 171 villages. There are five basic soil types here that can be divided into two groups. ...
More informations on Côtes-du-Rhône wines

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