Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.4/5 by 16 customers
Note : RVF 15/20
« Un gigondas 2011 viril aux tanins puissants mais accompagnés d'un fruit doux et mûr. Cette solidité présente certes un gage de longévité, mais l'ensemble doit être oublié quelques années en cave pour nous révéler sa nature profonde et complexe. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF)

 

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Winery :
Domaine Raspail-Ay
Vintage :
2011
Appellation :
Gigondas
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
Terroirs :
Argilo-calcaire en pente douce, exposition Est-ouest
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle, au service de l'expression du terroir
Vinification :
Traditionnelle 30 jours en cuve avec remontage, pigeage, délestage régulier et maîtrise des températures
Alcohol content :
15 %
Aging :
En vieux foudres de chêne contenant entre 35 et 130 hl durant 18 à 20 mois avec soutirage tout les 8 mois
Appearance :
Belle robe rubis
Nose :
Intense et complexe, sur des senteurs de garrigue
Palate :
L'équilibre en bouche se situe entre une structure de fruits cuits ou épices et une finesse des tanins
Drink from :
2013
Drink before :
2027
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur une daube de boeuf, des gibiers, des fromages...
More informations about le Domaine Raspail-Ay and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l'appellation pendant des années, il est l'une des figures du Rhône Sud. Connaissant le Grenache dans ses retranchements les plus lointains, il fait parler les sols argilo-calcaires du terroir des Parties. L'élevage prend ensuite tout son sens car les vins sont affinés en foudres de grande contenance pendant 24 mois minimum. Ce sont désormais ses enfants qui ont repris le flambeau, Anne-Sophie en charge de la partie commerciale et Christophe en charge de la cuverie et du vignoble, rien que ça ! Dans un style hors du temps, l'unique vin du domaine est connu pour sa longévité. Très puissant et structuré voire ferme dans sa jeunesse, il développe une texture soyeuse et un parfait équilibre. Le 2016 dégusté sur cuve devrait engendrer une très grande bouteille...

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 5*Étoiles (Production remarquable)

About the vineyard : Dominque Ay a accolé son nom à celui de ses ancêtres. Il n'y avait pas de raison pour que les Ay ne soient pas sur le devant de la scène, alors qu'ils ont participé à la révélation de ce terroir. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes bénéficient de leur protection. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont restées traditionnelles pour donner des vins de Gigondas hors norme, tout en dentelle. Ici, peu importe le millésime : qu'il soit facile ou difficile, le domaine Raspail reste constant dans sa recherche de qualité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le vin de la propriété représente l'archétype du bon gigondas, plein, vigoureux, sans esbroufe. De constitution ferme et serrée, les meilleurs millésimes demandent quatre à cinq ans de garde pour s'ouvrir pleinement. Dès lors, ils prennent une belle complexité dans le temps en se bonifiant sur dix à vingt ans.

Customers ratings

4.4/5
by 16 reviews
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Rating and review of M. PIERRE W. Published on 12/03/2015
dégusté en 2015 sur un poulet coco/curry ce vin est idéal sur les plats épicés et relevés
Rating and review of M. DOMINIQUE T. Published on 03/08/2014
excellent
Rating and review of M. JOACHIM B. Published on 13/04/2014
Dans ce très beau millésime 2011 le Gigondas Raspail-ay nous donne encore beaucoup de plaisir, de la matière de la concentration tout en dégageant des arômes de fruits rouge persistant. Un excellent domaine millésime après millésime dans un très bon rapport qualité/prix !
Rating and review of M. JEAN BAPTISTE V. Published on 29/10/2013
Couleur assez soutenue, nez de cerise et framboise , un peu d'épices , bouche très souple , puissante mais avec de la matière pour équilibrer l'alcool
Rating without reviews of M. SEBASTIEN G. Published on 10/02/2019
Rating without reviews of M. GREGORY D. Published on 30/06/2017
Rating without reviews of M. JEAN PAUL L. Published on 11/02/2017
Rating without reviews of M. ALEXANDRE H. Published on 19/05/2016
Rating without reviews of M. ALEXANDRE M. Published on 15/06/2015
Rating without reviews of M. TAFFI E. Published on 21/11/2014
Rating without reviews of M. PATRICK Q. Published on 30/10/2014
Rating without reviews of M. BRIAN S. Published on 09/09/2014
Rating without reviews of M. THOMAS H. Published on 29/08/2014
Rating without reviews of M. PHILIPPE R. Published on 10/04/2014
Rating without reviews of M. DANIEL B. Published on 29/12/2013
Rating without reviews of M. ELIE M. Published on 17/12/2013
Winegrowing was established in Gigondas in the 12th century by religious orders. Accorded an appellation in 1971, it is one of six village appellations of the southern Côtes-du-Rhône. The 1,200 hectares (2,965 acres) of vineyards are entirely within the commune of Gigondas (in the Vaucluse department), whose magnificent village sits at the foot of the Dentelles de Montmirail mountains ...
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