Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Robert Parker 100/100, RVF 19/20, Bettane & Desseauve 18,5/20, Wine Spectator 99/100, Stephan Tanzer 94/100
"Un vin d'une magnifique finesse. Élégant et raffiné, très pur, très frais. Minéralité tendue, légèrement citronnée, en bouche. Plus délicat que le-méal, plus pur, moins opulent ; un autre visage de l'Hermitage." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

 

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Winery :
M. Chapoutier
Name of the wine :
Ermitage L'Ermite
Vintage :
2006
Appellation :
Hermitage
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Marsanne
Terroirs :
Sols situés au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite. Terroirs très pauvres, pure arêne granitique (gore)
Harvest :
Récolte manuelle des raisins à maturité
Viticulture :
Agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
La vinification se fait entièrement en barriques entre 18 et 20°C
Alcohol content :
14 %
Aging :
Sur lies, avec des bâtonnages réguliers, pendant 10 à 12 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe jaune paille brillant, limpide
Nose :
Des arômes complexes de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol)
Palate :
Vin très riche d’une grande rondeur, équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche, des arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots). Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité
Drink from :
2010
Drink before :
2025
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : A savourer sur une langouste rôtie, une sole aux girolles, un poulet au vinaigre, un carré d'agneau et son dauphinois...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Hermitage is one of the great wines of France. The wine producing area dates back to the 4th century BC. Hermitage wine was served at the table of kings, including Louis XIII. The story goes that the Knight Sterimberg, weary of fighting the Albigensians, decided to retire and dedicate himself to a life of prayer and the cultivation of the vine surrounding a hermitage at the top of the ...
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