Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.1/5 by 7 customers
This very expressive red wine is made of mostly Cabernet Sauvignon, with Grenache and Cinsault. It reveals a silky and generous palate of dark fruits, notes of garrigue and spices. An excellent value !

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Winery :
Château de la Selve
Name of the wine :
Beaulieu
Vintage :
2015
Appellation :
IGP Coteaux de l'Ardèche
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault
Terroirs :
Argilo-calcaire
Harvest :
Partiellement manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et Biodynamie Certifiées
Vinification :
Égrappage du cabernet, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison longue de 40 jours; assemblage avec les cœurs de presse des cuvées Florence, Serre de Berty, Petite Selve.
Alcohol content :
14 %
Aging :
50% en amphore et 50% en fût bourguignon pendant 12 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe rubis, pourpre foncé
Nose :
Expressif et épicé, fruits noirs et garrigue
Palate :
Soyeuse et ronde, généreuse sur les fruits et fraîche, une structure harmonieuse
Drink from :
2018
Drink before :
2028
Serve :
à 15-17°C
Accords mets/vins : S'appréciera parfaitement avec une côte de bœuf, un plat de tomates farcies, ou même petit gibier en sauce ...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

About the vineyard : En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

Customers ratings

4.1/5
by 7 reviews
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Rating and review of M. PATRICE K. Published on 02/12/2018
Beaucoup de matière, mais à garder.
Rating and review of M. DAVID S. Published on 29/08/2018
Très belle découverte! De la puissance, mais de la finesse également.
Rating without reviews of M. CLAUDE L. Published on 24/06/2019
Rating without reviews of M. FRANCK L. Published on 23/04/2019
Rating without reviews of M. VINCENT K. Published on 11/01/2019
Rating without reviews of M. FRANCOIS A. Published on 01/01/2019
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE C. Published on 16/07/2018
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage ...
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Our last sales of wines Château de la Selve

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