Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Premier millésime de blanc, cette combinaison harmonieuse de Viognier, Grenache Blanc et Chardonnay, contribue à la complexité et à la richesse aromatique de ce grand vin blanc blanc du sud subtil et aromatique, mais aussi sur la fraîcheur. Une pépite !

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Winery :
Domaine Dambrun
Vintage :
2017
Appellation :
IGP Vaucluse
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
Viognier, Grenache blanc, Chardonnay
Terroirs :
Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m. Exposition Sud-Ouest
Harvest :
Manuelles en paniers et caisses de faible contenance avant de trier à la cueillette et au chai
Viticulture :
Biologique certifiée et pratique de la biodynamie : pas d'utilisation de produit chimique, interventions manuelles
Vinification :
Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. Contrôle des températures.
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
19 mois en bois (demi-muids et foudres), béton et inox 316
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe dorée
Nose :
Expressif, aux notes d'abricot, miel et fleurs blanches...
Palate :
Une bouche pleine avec une touche oxydative élégante. Le Chardonnay apporte de la fraîcheur. Longueur, acidité et fraîcheur, fût peu marqué, un vin subtil et aromatique.
Drink before :
2028
Serve :
À 12°C
Food pairing : À déguster avec omelette aux truffes et aux cuisses de grenouille, une poularde de Bresse aux écrevisses, un Bleu du Vercors-sassenage, une glace au miel
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. ERIC C. Published on 02/01/2020
L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment. Le cépage ...
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