Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

2.8/5 by 4 customers
Blend of southern white grape varietals, La Ciboise reveals aromas of white flowers, lemon and exotic fruits. The palate is well-balanced between freshness and roundness. The perfect white wine for this Indian Summer !

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Winery :
M. Chapoutier
Name of the wine :
La Ciboise
Vintage :
2015
Appellation :
Luberon
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
White Grenache, Vermentino, Ugni Blanc and Roussanne
Terroirs :
Scree (talus) on clay based sand at the foot of the Luberon mountain range.
Harvest :
At full ripeness
Viticulture :
Traditional
Vinification :
After pressing, the must is cold-settled for 24 hours. Then, fermentation is performed for 3 weeks, between 14 to 18°C, to develop flavors.
Alcohol content :
13 %
Aging :
In vats on fine lees without malo lactic fermentation
Appearance :
Pale colour with green and yellow tints
Nose :
Aromas of white blossom, lemons and exotic fruits
Palate :
Good balance between the freshness and roundness, with a great length
Drink from :
2016
Drink before :
2018
Serve :
At 8-10°C
Food pairing : To be enjoyed as an aperitif or also with marinated salmon
More informations about M. Chapoutier and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Customers ratings

2.8/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. JACQUES L. Published on 25/04/2019
Rating without reviews of M. THIERRY S. Published on 10/12/2016
Rating without reviews of M. SAM R. Published on 03/12/2016
Rating without reviews of M. FRIGNATI L. Published on 16/11/2016
The Luberon Regional Natural Park is the setting for the Luberon vineyards, which spans 36 communes, all located in the southeast of the Vaucluse. There were vineyards in the Luberon back in antiquity. The Romans planted vines in the Pays d’Aigues in particular. In the Middle Ages and during the Renaissance, the vineyards were greatly expanded, especially to the north of the Petit ...
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Our last sales of wines M. Chapoutier

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