Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
« C'est mûr et concentré, sur des notes savoureuses de fruits noirs et de réglisse. Les tanins sont gras, la texture enrobée et élancée, la fin de bouche aromatique et fraîche. Quelle pulpe ! » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

 

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Winery :
M. Chapoutier
Name of the wine :
Les Granits
Vintage :
2008
Appellation :
Saint-Joseph
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Syrah
Terroirs :
Sélection des plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l'appellation Saint Joseph : sols granitiques, très pauvres et très pierreux
Harvest :
Manuelles à très forte maturité
Viticulture :
Agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Fermentation lente en cuve béton de petit volume, macération très longue de plus d'un mois. Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire
Alcohol content :
14 %
Aging :
100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe grenat foncé
Nose :
Sur des arômes de confiture de fruits noirs très mûrs, des notes fumées et minérales
Palate :
Notes fumées et poivrées, tanins très serrés et très longue persistance en bouche
Drink from :
2011
Drink before :
2017
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 16-18°C
Food pairing : A savourer sur une blanquette de veau, un navarin d'agneau, un poulet fermier rôti...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 5*****Stars (Exceptional producers, representing the very top of quality in France and in the world)

About the vineyard : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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The vineyards of Saint-Joseph stretch from Chavanay south to Guilherand, covering about 50 kilometers (31 miles) along the right bank of the Rhône and extending into 23 villages in Ardèche and three in the Loire department. The light soils of schist and gneiss sit on a granite bedrock, and the vineyards mainly face south-southeast. The moderate continental climate here brings hot, dry ...
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