Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Élevé majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt mois, la Dame Brune présente une très belle concentration et  une structure tannique sans lourdeur. Une magnifique expression de ce que le domaine va, sans conteste, devenir.

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Winery :
Domaine Dambrun
Name of the wine :
Dame Brune
Vintage :
2016
Appellation :
Ventoux
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Counoise. Vignoble âgé d'environ 80 ans
Terroirs :
Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m. Exposition Sud-Ouest
Harvest :
Manuelles en paniers et caisses de faible contenance avant de trier à la cueillette et au chai
Viticulture :
Biologique non certifiée et pratique de la biodynamie : pas d'utilisation de produit chimique, interventions manuelles
Vinification :
Égrappage total, macération alcoolique en cuves tronconiques bois
Alcohol content :
14 %
Aging :
20 mois majoritairement en bois (demi-muids et foudres)
Appearance :
Robe grenat profond
Nose :
Complexe et intense, typé animal aux notes de fruits noirs et garrigue soutenues par les épices,la truffe, le tabac, le cuir...
Palate :
Très belle concentration, un vin puissant et complexe. Une mâche très présente et sans lourdeur, une bouche suave aux tanins fins qui apportent matière et longueur.
Drink before :
2031
Open :
1 heure à l'avance
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : À déguster sur une souris d'agneau cuisinée au vin et à l'ail confit, un magret de canard à l'abricot et au romarin, une terrine de sanglier au thym...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 16/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Quelle élégance dans ce vin où l’abondance de fruits et d’épices assortie à un élevage intelligent montre tout le potentiel de cette appellation et de ses terroirs.

About the vineyard : Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. ERIC C. Published on 02/01/2020
The Ventoux appellation obtained AOC status in 1973, the culmination of many centuries of wine growing heritage and tradition. In 2008, the current appellation replaced that of Côtes-du-Ventoux, without significantly changing the nature of the appellation. The appellation’s geographical area extends mainly south of Mount Ventoux and Les Dentelles de Montmirail, running near the ...
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