Rhône Valley
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Nouveau millésime, le 2017 était noté : Wine Enthusiast 90/100, Robert Parker 89/100
Un Ventoux qui s’ouvre harmonieusement sur des arômes floraux : fleurs d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, accompagnés de nuances d'agrumes et de vanille. Gras et rondeur emplissent la bouche, dans un profil très floral, un bel équilibre et une fraîcheur très plaisante… Beaucoup de charme !

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Winery :
Domaine de Fondrèche
Vintage :
2018
Appellation :
Ventoux
Origin :
Rhone Valley
Colour :
White wine
Grape Variety :
30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle
Terroirs :
Calcaires
Harvest :
De nuit
Viticulture :
De manière écologique, sans désherbant chimique et selon le calendrier lunaire
Vinification :
Pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur bourbes d'une dizaine de jours, fermentation en cuve sous température contrôlée.
Alcohol content :
13 %
Aging :
9 mois en cuve sur lies fines
Appearance :
Robe dorée clair
Nose :
Expressif de fleurs blanches (acacia, aubépine, chèvrefeuille), de pêche, pamplemousse
Palate :
Tonique sur les agrumes. Minéralité et salinité apportent une belle fraîcheur.
Drink before :
2023
Serve :
À 10°C
Food pairing : À déguster sur un pavé de cabillaud grillé, poisson sauce fenouil, carpaccio de Saint-Jacques...
More informations about le Domaine de Fondrèche and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated : 89/100 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Wine rated : 90/100 (Millésime 2017)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. VINCENT D. Published on 30/10/2019
The Ventoux appellation obtained AOC status in 1973, the culmination of many centuries of wine growing heritage and tradition. In 2008, the current appellation replaced that of Côtes-du-Ventoux, without significantly changing the nature of the appellation. The appellation’s geographical area extends mainly south of Mount Ventoux and Les Dentelles de Montmirail, running near the ...
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