Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.4/5 by 5 customers
Notes : Robert Parker 90/100, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Le Côtes du Ventoux Persia 2011, composé de 90% de Syrah et 10% de Mourvèdre issus de vignes de 53 ans sur les plus beaux terroirs, est élevé en demi-muids de 600l et en petits fûts. Des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes de fleur d'acacia, de crème de cassis et de mûre. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Winery :
Domaine de Fondrèche
Name of the wine :
Persia
Vintage :
2011
Appellation :
Ventoux
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
90% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique
Vinification :
Traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
1 an sur lies totales en barriques et demi-muids
Appearance :
Robe rubis éclatant
Nose :
Sur des arômes de fruits noirs, des notes de crème de cassis, de mûre
Palate :
Un vin plein, sans arrogance
Drink from :
2013
Drink before :
2016
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15°C
Food pairing : A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des grillades, des fromages...
More informations about le Domaine de Fondrèche and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :

Customers ratings

4.4/5
by 5 reviews
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Rating and review of Mlle ARIANE H. Published on 02/07/2014
Bon, un an après les premières dégustations, ce vin évolue richement, avec une profondeur qu'il n'avait pas au début. Donc j'ai rajouté deux bouteilles à mon avis précédemment publié. Il est très intéressant avec le temps.
Rating and review of M. COUDERC CHRISTOPHE C. Published on 31/05/2013
Cette cuvée est moins expréssive que Nadal. C'est plus classique. Vin rond, soyeux avec un bon équilibre entre le fruit et le fût. C'est bon !
Rating without reviews of M. BERTRAND A. Published on 26/08/2018
Rating without reviews of M. PIERRE V. Published on 23/09/2013
Rating without reviews of M. WESLEY V. Published on 27/08/2013
The Ventoux appellation obtained AOC status in 1973, the culmination of many centuries of wine growing heritage and tradition. In 2008, the current appellation replaced that of Côtes-du-Ventoux, without significantly changing the nature of the appellation. The appellation’s geographical area extends mainly south of Mount Ventoux and Les Dentelles de Montmirail, running near the ...
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