Rhône Valley
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 6 customers
Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14,5/20, Wine Spectator 90/100, Jancis Robinson 16,5/20
« Le Ventoux Persia est dominé par la Syrah, et incorpore 10% de Mourvèdre. Il est élevé pour moitié en petits fûts, et pour moitié en cuve béton et foudre. Soyeux, fabuleusement policé et corsé, il offre d’abondants arômes de cassis, de mûre, des accents de viandes rôties et de graphite. Bien qu’il soit déjà franc et souple, il va évoluer gracieusement dans sa pureté et son équilibre. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Winery :
Domaine de Fondrèche
Name of the wine :
Persia
Vintage :
2012
Appellation :
Ventoux
Origin :
Rhone Valley
Colour :
Red wine
Grape Variety :
90% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique
Vinification :
Cuvaisons longues de trois semaines avec pigeages
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
12 mois sur lies totales en barriques et demi-muids
Appearance :
Robe rubis éclatant
Nose :
Sur des arômes de fruits noirs, des notes de crème de cassis, de mûre, des nuances de violette, d'épices, d'encre
Palate :
Un vin plein et concentré, sans arrogance
Drink from :
2015
Drink before :
2018
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15°C
Food pairing : à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des grillades, des fromages...
More informations about le Domaine de Fondrèche and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2015) : 15,5/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About this wine : Restitution exemplaire au nez, beaucoup de soin porté à l’élevage donne une matière civilisée. Vin précis et adroitement vinifié.

About the vineyard : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2015) : 91/100 (Vin formidable)
Vineyard rated (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Ventoux Persia est dominé par la Syrah, et incorpore 10% de Mourvèdre. Il est élevé pour moitié en petits fûts, et pour moitié en cuve béton et foudre. Soyeux, fabuleusement policé et corsé, il offre d’abondants arômes de cassis, de mûre, des accents de viandes rôties et de graphite. Bien qu’il soit déjà franc et souple, il va évoluer gracieusement dans sa pureté et son équilibre.

About the vineyard :

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated : 14,5/20 (Bon)

About this wine : On aime les arômes sveltes et compotés des fruits rouges et bleus (cassis, fraise des bois) accompagnés d'épices franches. En bouche les tanins sont fondus, la puissance ascendante, le grain fin. Le vin semble parfumé de baies et de vent...

Wine Spectator

Wine Spectator

Wine rated : 90/100 (Très bon)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Customers ratings

3.7/5
by 6 reviews
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Rating and review of M. THIBAULT E. Published on 20/04/2019
Malheureusement imbuvable car le vin etait fortement bouchonné. Très déçu.
Rating without reviews of M. LAURENT B. Published on 27/10/2018
Rating without reviews of M. BERTRAND A. Published on 26/08/2018
Rating without reviews of M. RAPHAEL M. Published on 30/03/2016
Rating without reviews of M. GREGORY S. Published on 23/06/2015
Rating without reviews of M. JEAN PHILIPPE M. Published on 03/05/2015
The Ventoux appellation obtained AOC status in 1973, the culmination of many centuries of wine growing heritage and tradition. In 2008, the current appellation replaced that of Côtes-du-Ventoux, without significantly changing the nature of the appellation. The appellation’s geographical area extends mainly south of Mount Ventoux and Les Dentelles de Montmirail, running near the ...
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