Roussillon
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.4/5 by 58 customers
Jean-Michel Parcé a créé cette cuvée en hommage à son père, le Dr André Parcé, célèbre figure locale qui fit connaître le Banyuls dans le monde entier. Le fruit d'un assemblage de plusieurs millésimes et d'un vieillissement de 5 ans. Entre ses arômes primaires et secondaires, voici la cuvée parfaite pour s'initier aux arômes particuliers des vieux Banyuls. En apéritif ou en dessert, selon l'occasion, le plaisir est garanti !

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Winery :
Domaine du Mas Blanc
Name of the wine :
Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge
Appellation :
Banyuls
Origin :
Roussillon
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Grenache Noir
Terroirs :
90% sur sols schisteux, sablonneux et limons
Harvest :
100% manuelles
Viticulture :
Rendements faibles de l’ordre de 18 hectolitres / hectares
Vinification :
Soustraction de 2/3 du volume pour la mise en bouteille, le tiers restant servant de base pour la prochaine cuvée auquel il sera rajouté 3 nouvelles années
Alcohol content :
17 %
Aging :
8 mois en cuve close avant la mise en bouteille
Appearance :
Robe rubis aux reflets dorés
Nose :
Nez aux arômes de moka, de cèdre frais, de boite à cigares
Palate :
Fringante à la texture satinée et moyennement corsée, arômes de prune, de mûre et de café crème, finale longue et persistante de caractère
Drink from :
2015
Drink before :
2022
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 16°C
Food pairing : A déguster sur un mille feuilles aux pralines, des profiteroles au chocolat, en apéritif...
More informations about le Domaine du Mas Blanc and its wines by clicking here.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2000) : 91/100 (Vin formidable)

About this wine : Jean-Michel Parcé a créé un vin (en l'honneur de son père) dans l'espoir qu'il guidera les jeunes amateurs de vin vers des arômes secondaires extraordinaires que l'on peut trouver dans des vins légèrement oxydés. Cette cuvée est élaboré selon la méthode Solera qui consiste à assembler plusieurs millésimes tout en controlant l'oxydation. Le Banyuls Cuvée du Dr André Parcé est le résultat d'un assemblage de 3 millésimes de Banyuls Rimage. D'une couleur rubis intense avec une couronne légèrement dorée, ce vin révèle des arômes de bois de cèdre frais, de mocha, et de cigar. Mi-corsé, d'une texture satinée et merveilleusement vif, il est enveloppé dans des notes de prune et de mûre, ainsi qu'une touche de café-crème. Ce vin à la final longue et très bien élaboré a la capacité de vieillir pendant encore une vingtaine d'années.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 2**Étoiles (Production réussie)

About the vineyard : Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2011) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.

Customers ratings

3.4/5
by 58 reviews
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Rating and review of M. JEAN C. Published on 17/01/2019
Délicieux en apéritif ,sur un gateau au chocolat et un peu plus original avec un Roquefort
Rating and review of M. DIDIER C. Published on 29/01/2016
J'ai connu, apprecié et acheté les banyuls du Dr Parcé : pas sur qu'il aurai ete fier de l'hommage même pour une cuvée entrée de gamme
Rating and review of M. REGIS T. Published on 15/12/2014
bon vin doux de qualite.Peut se boire ou vieillir
Rating and review of M. GUY D. Published on 05/12/2013
Très bon, notamment avec un gâteau ou une patisserie au chocolat
Rating and review of M. CHRISTOPHE J. Published on 10/11/2013
Date: 04/02/12 Potentiel de garde: attendre 1/2 ans Dégustation: A servir FRAIS. Le nez n'est pas trop boisé et sur des notes grillées. La bouche est un peu lourde, sucrée (meilleur frais) Accord Mets & Vin: Excellent le sur-lendemain sur un peccorino et sur un sarde (fromage) Verre: FRUITY R
Rating and review of M. LIONEL F. Published on 05/07/2013
Tout simplement bon.
Rating and review of M. KEES M. Published on 23/02/2013
Un vin que je n'ai pas aimé. Un peu trop cuit et pas d'équilibre entre fruit et alcool.
Rating without reviews of M. GUILLAUME E. Published on 01/07/2019
Rating without reviews of M. FLORIAN D. Published on 21/03/2019
Rating without reviews of M. MAURICE C. Published on 17/03/2019
Rating without reviews of M. PHILIPPE D. Published on 10/12/2018
Rating without reviews of M. PHILIPPE G. Published on 04/11/2018
Rating without reviews of M. ANTOINE V. Published on 08/08/2018
Rating without reviews of M. DANIEL A. Published on 16/06/2018
Rating without reviews of M. PATRICK S. Published on 20/05/2018
Rating without reviews of M. MARIE CLAUDE L. Published on 24/04/2018
Rating without reviews of M. GERARD K. Published on 22/04/2018
Rating without reviews of M. BENJAMIN S. Published on 13/04/2018
Rating without reviews of M. JEROME C. Published on 08/12/2017
Rating without reviews of M. JEAN MARIE S. Published on 13/06/2016
Rating without reviews of M. GUY L. Published on 26/01/2016
Rating without reviews of M. THIERRY S. Published on 24/01/2016
Rating without reviews of M. LAURENT B. Published on 27/03/2015
Rating without reviews of M. MATHIEU D. Published on 19/03/2015
Rating without reviews of M. BRICE L. Published on 25/02/2015
Rating without reviews of M. DOMINIQUE R. Published on 27/01/2015
Rating without reviews of M. DIDIER B. Published on 06/01/2015
Rating without reviews of M. MICHEL S. Published on 17/12/2014
Rating without reviews of M. PIERRE D. Published on 09/11/2014
Rating without reviews of M. STEPHANE S. Published on 03/08/2014
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE P. Published on 03/08/2014
Rating without reviews of Mme MARIE ANNICK R. Published on 03/08/2014
Rating without reviews of M. ALEXANDRE G. Published on 29/06/2014
Rating without reviews of M. BERNARD J. Published on 06/06/2014
Rating without reviews of M. JOSE V. Published on 08/05/2014
Rating without reviews of M. THIERRY J. Published on 21/02/2014
Rating without reviews of Mlle CAROLINE K. Published on 13/02/2014
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Rating without reviews of M. GIUSEPPE R. Published on 06/01/2014
Rating without reviews of M. DOMINIQUE E. Published on 12/12/2013
Rating without reviews of M. PIERRE A. Published on 14/10/2013
Rating without reviews of M. REGIS M. Published on 24/08/2013
Rating without reviews of M. GERARD B. Published on 28/07/2013
Rating without reviews of M. STEPHANE D. Published on 24/04/2013
Rating without reviews of M. CEDRIC G. Published on 24/04/2013
Rating without reviews of M. GABRIEL L. Published on 10/04/2013
Rating without reviews of M. DAVID N. Published on 11/03/2013
Rating without reviews of M. JEAN MARC L. Published on 10/03/2013
Rating without reviews of M. CHRISTIAN L. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. CLAUDE B. Published on 16/01/2013
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Rating without reviews of M. BENOIT B. Published on 30/12/2012
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Rating without reviews of M. FRANCK L. Published on 02/12/2012
Rating without reviews of M. ROGER B. Published on 26/11/2012
Rating without reviews of M. MATTHIEU D. Published on 24/09/2012
The vineyards of Banyuls sit on abrupt terraces that cling to the slopes of the Pyrenees as they plunge towards the Mediterranean. Covering 1,300 hectares (3,212 acres) near the border between France and Spain, the vineyards extend into the villages of Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres, and Cerbère. The annual production here is 9,500 hectoliters of Banyuls and about 3,500 ...
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