Roussillon
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 10 customers
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Robert Parker 89-91/100
« Aux deux cépages rhodaniens (la syrah et le grenache) s'ajoute le carignan, sans conteste plus catalan ! L'échantillon présenté était encore en fin d'élevage mais il révélait déjà tout son potentiel. L'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Roussillon. »  ( Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019)

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Winery :
Domaine Bila-Haut
Name of the wine :
Occultum Lapidem
Vintage :
2016
Appellation :
Côtes du Roussillon
Origin :
Roussillon
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Syrah, 40% Grenache, Mourvèdre, Carignan
Terroirs :
Sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines
Alcohol content :
15 %
Aging :
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années
Appearance :
Belle robe rouge grenat
Nose :
Premier nez sur la réserve, offrant une dominante graphite, cuir, puis il devient intense sur des notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue
Palate :
L'attaque est riche et dense. Un rouge charnu et solaire, doté d'une longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur
Drink from :
2018
Drink before :
2026
Open :
1 heure avant
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : À déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2019) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Aux deux cépages rhodaniens (la syrah et le grenache) s'ajoute le carignan, sans conteste plus catalan ! L'échantillon présenté était encore en fin d'élevage mais il révélait déjà tout son potentiel. L'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Roussillon.

About the vineyard : Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, Michel Chapoutier propose dans le Roussillon des vins abordables, offrant un excellent rapport qualité-prix.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 89-91/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine :

Dégusté deux semaines avant embouteillage, ce Côtes de Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2016 était en pleine forme. Des notes de myrtille et de goudron venant de la Syrah dominent mais elles s'adoucissent avec les notes de cerise apportées par la Grenache dans ce vin mi-corsé. Planté à 350m d'altiture, il montre de remarquables tanins soyeux et fin, tout en retenu pour un vin produit lors d'une année chaude et sèche. 


About the vineyard : L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Customers ratings

4/5
by 10 reviews
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Rating without reviews of M. TIONEB S. Published on 17/06/2019
Rating without reviews of M. OLIVIER G. Published on 02/06/2019
Rating without reviews of M. MATTHIEU C. Published on 31/05/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN N. Published on 08/05/2019
Rating without reviews of M. PIERRE M. Published on 28/04/2019
Rating without reviews of M. POGGIONI C. Published on 15/04/2019
Rating without reviews of M. PASCAL H. Published on 22/02/2019
Rating without reviews of M. HUGO B. Published on 13/02/2019
Rating without reviews of M. THIERRY R. Published on 04/02/2019
Rating without reviews of M. JUSTIN F. Published on 16/01/2019
Côtes du Roussillon stretches from the Corbières massif to the Pyrenees, covering more than 5,600 hectares (13,838 acres) in 118 villages of the Pyrenees-Orientales department. Among these, 32 villages may carry the appellation Côtes du Roussillon Villages, which applies only to red wines. Four particularly renowned lieux-dits (vineyard sites) carry their own sub-appellations: Côtes ...
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