Roussillon
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.1/5 by 24 customers
Notes : Robert Parker 91-92/100, Gault Millau 15,5/20
 « Un vin de caractère, avec une gamme aromatique du genre fruité et sauvage, avec des baies noires mûres et des notes de garrigue et d’épices. En bouche il y a de la densité, du fruit, du volume et une trame tannique d’une belle noblesse. La finale est longue et poivrée. C’est bon ! » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Winery :
Domaine Bila-Haut
Name of the wine :
Occultum Lapidem
Vintage :
2009
Appellation :
Côtes du Roussillon
Origin :
Roussillon
Colour :
Red wine
Grape Variety :
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs :
Sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe rouge grenat
Nose :
Sur des arômes de fruits rouge très mûrs, des notes d'épices et de garrigue
Palate :
Arômes de café et de réglisse dominent. Le vin est très concentré, chaleureux avec une finale riche en tanins
Drink from :
2012
Drink before :
2018
Open :
1 heure avant
Serve :
à 14-16°C
Food pairing : A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d'autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard : L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Customers ratings

4.1/5
by 24 reviews
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Rating and review of M. FLORIAN L. Published on 17/04/2018
Vin au top, excellent rapport qualité prix
Rating and review of M. CHRISTOPHE H. Published on 19/04/2014
Rapport qualité prix imbattable ! Une très belle bouteille !
Rating and review of M. JEAN MARIE B. Published on 05/04/2014
excellent trop rare sur un jour un vin
Rating without reviews of M. DIDIER V. Published on 19/10/2019
Rating without reviews of M. MAX H. Published on 18/11/2018
Rating without reviews of M. FABRICE R. Published on 29/04/2018
Rating without reviews of M. JEAN MARIE F. Published on 09/04/2018
Rating without reviews of M. JEAN YVES L. Published on 02/02/2018
Rating without reviews of M. JEROME C. Published on 09/08/2015
Rating without reviews of M. HENRI JEAN P. Published on 28/07/2015
Rating without reviews of M. THIBAUT H. Published on 12/12/2014
Rating without reviews of Mme BENEDICTE M. Published on 03/12/2014
Rating without reviews of M. PIERRE W. Published on 17/10/2014
Rating without reviews of M. SEBASTIEN D. Published on 25/06/2014
Rating without reviews of M. GERARD B. Published on 18/05/2014
Rating without reviews of M. PASCAL C. Published on 17/12/2013
Rating without reviews of M. CHRISTIAN D. Published on 02/12/2013
Rating without reviews of M. DAVID H. Published on 19/09/2013
Rating without reviews of M. THIERRY F. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. FRANCOIS K. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. VINCENT G. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. ALAIN L. Published on 16/01/2013
Rating without reviews of M. PATRICK B. Published on 17/10/2012
Rating without reviews of M. JEAN LUC D. Published on 21/09/2012
Côtes du Roussillon stretches from the Corbières massif to the Pyrenees, covering more than 5,600 hectares (13,838 acres) in 118 villages of the Pyrenees-Orientales department. Among these, 32 villages may carry the appellation Côtes du Roussillon Villages, which applies only to red wines. Four particularly renowned lieux-dits (vineyard sites) carry their own sub-appellations: Côtes ...
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