Roussillon
White wine
per unit
Drink or Keep

3.9/5 by 13 customers
Notes : Robert Parker 89-91/100, Bettane & Desseauve 14/20
« Bizeul n'est pas connu pour ses blancs, pourtant Les Sorcières blanc 2017 est un beau vin pour une dégustation à court terme. Assemblage élaboré en cuves inox de Grenache blanc, de Roussanne, de Vermentino et de Macabeu, c'est charnu et facile, avec une pointe de pêche blanche et de melon soulignée par un zeste de citron vert et d'eau de mer. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

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Winery :
Clos des Fées
Name of the wine :
Les Sorcières
Vintage :
2017
Appellation :
Côtes du Roussillon
Origin :
Roussillon
Colour :
White wine
Grape Variety :
40% Grenache Blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Maccabeo
Terroirs :
Vermentino et Roussanne sur argilo- calcaire, vieilles vignes de Grenache Blanc sur lieu-dit « Mas Farine »
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
En lutte raisonnée
Vinification :
Pressurage direct en grappes entières à basse température. Fermentation à basse température, en cuve, en levure indigène
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
Sur lies fines
Appearance :
Couleur or pâle, légers reflets verts, vin brillant et limpide
Nose :
Aérien et floral, complexe, sur les agrumes à chair jaune, le citron de menton, l'écorce de pamplemousse confite, la pêche blanche mûre, l'aubépine en fleur
Palate :
Attaque fruitée, aérienne, goûteuse. Tendue mais sans excès, mûre et fraîche, Finale désaltérante, digeste, sur la pomme au four, assez complexe, et la tarte au citron meringuée
Drink from :
2018
Drink before :
2020
Open :
1/2 heure avant
Serve :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À apprécier sur les coquillages et les crustacés, couteaux, sardines grillées, sur des poissons sauvages à la plancha ou passés sous le grill du four, accompagnés d'un beurre blanc mousseux, un tajine de lotte aux citrons confits, une terrine de poissons et son coulis de légumes, des samoussas pimentés...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre perpétuellement en cause, de défricher de nouvelles pistes, d’avoir de nouvelles idées, de créer de nouvelles cuvées. En témoigne par exemple son pinot noir, sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Parions qu’il ne va pas s’arrêter là !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 89-91/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Bizeul n'est pas connu pour ses blancs, pourtant Les Sorcières blanc 2017 est un beau vin pour une dégustation à court terme. Assemblage élaboré en cuves inox de Grenache blanc, de Roussanne, de Vermentino et de Macabeu, c'est charnu et facile, avec une pointe de pêche blanche et de melon souligné par un zeste de citron vert et d'eau de mer.

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Customers ratings

3.9/5
by 13 reviews
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Rating and review of M. FRANCOIS B. Published on 17/02/2019
Un vin plaisir
Rating without reviews of M. CLEMENT R. Published on 01/04/2019
Rating without reviews of M. JEAN MARC H. Published on 21/03/2019
Rating without reviews of M. CLAUDE B. Published on 20/02/2019
Rating without reviews of M. JACQUES C. Published on 19/02/2019
Rating without reviews of M. JEAN FRANCOIS R. Published on 19/12/2018
Rating without reviews of Mme VANESSA D. Published on 11/12/2018
Rating without reviews of M. MICHEL C. Published on 07/10/2018
Rating without reviews of M. FRANCK L. Published on 16/09/2018
Rating without reviews of M. THIERRY G. Published on 12/09/2018
Rating without reviews of M. PHILIPPE R. Published on 03/09/2018
Rating without reviews of M. JOHN C. Published on 13/07/2018
Rating without reviews of M. ERIC B. Published on 05/07/2018
Côtes du Roussillon stretches from the Corbières massif to the Pyrenees, covering more than 5,600 hectares (13,838 acres) in 118 villages of the Pyrenees-Orientales department. Among these, 32 villages may carry the appellation Côtes du Roussillon Villages, which applies only to red wines. Four particularly renowned lieux-dits (vineyard sites) carry their own sub-appellations: Côtes ...
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