Roussillon
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 4 customers
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Parker Parker 92/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Assemblage issu des plus vieilles vignes du domaine, Le Clos des Fées Vieilles Vignes rouge est une cuvée dense et complexe, sur des arômes de fruits rouges frais et d'épices douces, aux tanins soyeux permettant un plaisir immédiat. Ce vin possède un côté solaire qui s'épanouira avec le temps. Une très belle bouteille !

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Winery :
Clos des Fées
Name of the wine :
Vieilles Vignes
Vintage :
2016
Appellation :
Côtes du Roussillon
Origin :
Roussillon
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Grenache et Lledoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, majoritairement en coteaux
Harvest :
Manuelles, tri à la vigne
Viticulture :
Travail en vert important : taille en vert, ébourgeonnages, entrecoeurs, effeuillages avant vendange en fonction des millésimes
Vinification :
Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, à basse température, avec pigeages et remontages quotidiens. Maîtrise des températures dans le chapeau pendant la phase fermentaire. Macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces.
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
12 mois en cuve sans soutirage en barriques d'un et deux vins complété d'une partie élevée en cuves béton traditionnelles
Appearance :
Couleur sombre, d'un beau rubis brillant
Nose :
Nez de petits fruits rouges frais exceptionnellement expressif, épices douces en fond
Palate :
Dense et complexe. Naturellement concentrée amis sans excès. Texture soyeuse pour un plaisir immédiat.
Drink from :
2019
Drink before :
2025
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : À déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de bœuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 14,5/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre perpétuellement en cause, de défricher de nouvelles pistes, d’avoir de nouvelles idées, de créer de nouvelles cuvées. En témoigne par exemple son pinot noir, sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Parions qu’il ne va pas s’arrêter là !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 92/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Customers ratings

3.5/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. ERIC J. Published on 26/05/2019
Rating without reviews of M. RAOUL N. Published on 25/03/2019
Rating without reviews of M. THIBAUT R. Published on 21/03/2019
Rating without reviews of M. JUSTIN F. Published on 14/02/2019
Côtes du Roussillon stretches from the Corbières massif to the Pyrenees, covering more than 5,600 hectares (13,838 acres) in 118 villages of the Pyrenees-Orientales department. Among these, 32 villages may carry the appellation Côtes du Roussillon Villages, which applies only to red wines. Four particularly renowned lieux-dits (vineyard sites) carry their own sub-appellations: Côtes ...
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