Roussillon
Red wine
per unit
Drink or Keep

3.9/5 by 61 customers
Note : Gault Millau 16/20
Les vieilles vignes de carignan, grenache et syrah soigneusement sélectionnées pour cette cuvée définissent son caractère fruité explosif. Un vin riche en bouche, avec une belle expression de fruits noirs sans être dépourvue de fraîcheur et de finesse. Les Sorcières 2011 s'apprécie pour son côté plaisir immédiat !

 

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Winery :
Clos des Fées
Name of the wine :
Les Sorcières
Vintage :
2011
Appellation :
Côtes du Roussillon
Origin :
Roussillon
Colour :
Red wine
Grape Variety :
35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah
Terroirs :
Dominante de terroirs argilo-calcaires
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
En cuve béton, macération 15 à 21 jours avec extraction douce et maîtrise des températures
Alcohol content :
13,6 %
Aging :
8 mois en cuve sur lies fines
Appearance :
Robe pourpre
Nose :
Intense, sur le fruit
Palate :
Un fruit explosif, des tanins délicats, une bouche soyeuse
Drink from :
2013
Drink before :
2016
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 14-17°C
Food pairing : A savourer sur des viandes grillées, des gibiers à plume, une daube catalane...
More informations about Clos des Fées and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Customers ratings

3.9/5
by 61 reviews
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Rating and review of M. NICOLAS M. Published on 08/04/2015
Succulent sur un poulet yassa. Un domaine à découvrir absolument pour ceux qui n'ont pas encore la chance de connaitre.
Rating and review of M. JACQUES R. Published on 03/09/2014
Ce domaine fut ma grande découverte de ces dernières années. Avec "Les sorcières" on se fait plaisir pour un prix tout à fait abordable : mais rien de vaut les autres vins de ce domaine "Les vieilles Vignes" en particulier...
Rating and review of M. THOMAS C. Published on 21/10/2013
Beau vin puissant
Rating and review of M. ETIENNE S. Published on 18/09/2013
Vin un peu moyen pour le prix à mon avis, mais parfait pour faire un clin d'oeil à votre belle mère ;)
Rating and review of M. BRUNO C. Published on 10/02/2013
un vin tres bien fait agreable a boire un regal
Rating and review of M. BERNARD L. Published on 16/01/2013
Les sorcières portent bien leur nom, ce petit vin est diabolique ; l'air de rien, il vous invitera aux plaisirs les plus simples et conviviaux. A déguster entre amis !
Rating and review of M. STEPHANE P. Published on 21/12/2012
Toujours une petite valeur sure ce Clos des Fées Les Sorcières! Sans prétention mais tout en plaisir après 2h en carafe
Rating without reviews of M. FRANCK M. Published on 31/03/2019
Rating without reviews of M. JEREMIE S. Published on 25/02/2019
Rating without reviews of M. BERTRAND D. Published on 19/02/2019
Rating without reviews of M. LODEWIJK V. Published on 15/07/2018
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE R. Published on 14/05/2018
Rating without reviews of M. PAULO FILIPE D. Published on 04/05/2018
Rating without reviews of M. J YVES P. Published on 30/08/2017
Rating without reviews of M. FLORIAN C. Published on 22/05/2017
Rating without reviews of M. YANNICK B. Published on 05/02/2017
Rating without reviews of M. ERIK L. Published on 04/08/2016
Rating without reviews of M. CHRISTIAN P. Published on 01/04/2016
Rating without reviews of M. JEAN LUC L. Published on 21/11/2015
Rating without reviews of M. GILLES G. Published on 05/11/2015
Rating without reviews of M. ALAIN J. Published on 20/10/2015
Rating without reviews of M. XAVIER G. Published on 31/12/2014
Rating without reviews of M. JEAN T. Published on 18/11/2014
Rating without reviews of M. XAVIER P. Published on 28/10/2014
Rating without reviews of M. ERIC C. Published on 27/09/2014
Rating without reviews of M. STEPHANE D. Published on 07/09/2014
Rating without reviews of M. FREDERIC B. Published on 16/08/2014
Rating without reviews of M. ALAIN B. Published on 29/07/2014
Rating without reviews of M. CHRISTIAN B. Published on 29/06/2014
Rating without reviews of M. JEROME G. Published on 20/06/2014
Rating without reviews of M. JEAN MICHEL B. Published on 20/02/2014
Rating without reviews of M. JEAN MARC A. Published on 22/01/2014
Rating without reviews of M. DENIS R. Published on 10/01/2014
Rating without reviews of M. THIERRY P. Published on 07/12/2013
Rating without reviews of M. ROMAIN C. Published on 11/10/2013
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Rating without reviews of M. PETER P. Published on 26/08/2013
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Rating without reviews of M. BENJAMIN S. Published on 24/08/2013
Rating without reviews of M. RENAUD E. Published on 28/07/2013
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Rating without reviews of M. LIONEL M. Published on 07/07/2013
Rating without reviews of M. MATTHIEU D. Published on 02/07/2013
Rating without reviews of M. ADRIEN G. Published on 11/05/2013
Rating without reviews of Mme VERONIQUE B. Published on 10/05/2013
Rating without reviews of M. JEROME D. Published on 03/05/2013
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Rating without reviews of M. NICOLAS R. Published on 24/04/2013
Rating without reviews of M. LAURENT P. Published on 22/04/2013
Rating without reviews of M. ALAIN V. Published on 06/03/2013
Rating without reviews of M. YOLAND M. Published on 03/03/2013
Rating without reviews of M. ANTHONY C. Published on 23/02/2013
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Rating without reviews of M. GEORGES G. Published on 29/01/2013
Rating without reviews of M. DIDIER M. Published on 06/01/2013
Rating without reviews of M. REMI L. Published on 22/10/2012
Côtes du Roussillon stretches from the Corbières massif to the Pyrenees, covering more than 5,600 hectares (13,838 acres) in 118 villages of the Pyrenees-Orientales department. Among these, 32 villages may carry the appellation Côtes du Roussillon Villages, which applies only to red wines. Four particularly renowned lieux-dits (vineyard sites) carry their own sub-appellations: Côtes ...
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