Roussillon
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Notes : Robert Parker 95/100, RVF 19,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel) + Coup de Coeur
« Les dégustateurs ont été subjugués par ce blanc d'un brillant or pâle, qui assemble à parts égales le grenache gris et le grenache blanc nés sur schistes et argilo-calcaires. Le nez complexe, d'une rare finesse, mêle les fleurs à des notes d'anis et d'aneth. Le palais attaque sur de superbes amers. Gras et tendu à la fois, il montre autant de complexité aromatique que l'olfaction, déployant une palette tout en nuances, fruitée, végétale et minérale. Une minéralité qui marque la longue finale, saline et iodée. Du volume, de la fraîcheur : un très grand style ! » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

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Winery :
Domaine Gauby
Name of the wine :
Coume Gineste
Vintage :
2011
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Origin :
Roussillon
Colour :
White wine
Grape Variety :
50% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris
Terroirs :
Calcaires et schistes
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture biologique et polyculture
Vinification :
Pressurage délicat en grappes entières, adapté au millésime, levures indigènes, sans aucun ajout
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
21 mois en foudre
Production :
2000 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe jaune-or, brillante
Nose :
Fin et minéral sur des arômes de fruits blancs
Palate :
Une belle rondeur, un joli fruit, du gras, le tout soutenu par une belle acidité. Finale longue à souhait
Drink from :
2015
Drink before :
2019
Open :
1/2 heure avant
Serve :
En carafe à 10°C
Food pairing : à déguster sur des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2014) : 17/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About this wine : Grande noblesse aromatique, caractère unique dans tout le Roussillon, belle autolyse de levures, boisé magiquement intégré, toujours merci monsieur Stockinger (nom du foudrier maison).

About the vineyard : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2014) : 95/100 (Vin extraordinaire)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Coume Gineste 2011 développe une palette florale séduisante sur le chèvrefeuille, le lis, la jacinthe, avec une nuance de noisette qui apporte un contrepoint tout en finesse. Il offre une impression générale très lumineuse, avec une bonne acidité et des notes de pêche que l'on pourrait croire venir d'un Riesling. Un vin très stimulant à la finale savoureuse, pour ne pas dire prodigieuse. Un blanc étonnant qui brillera jusqu'en 2018 au moins.

About the vineyard :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2014) : 19,5/20 (Vin exceptionnel)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

About this wine : Encore plus raffiné dans ses saveurs, Coume Gineste 2011 possède un relief hors du commun, une trame moins tendue que par le passé, et une inimitable finale, entre citron vert et poivre blanc.

About the vineyard : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2014) : 3***Étoiles (Vin exceptionnel)

About this wine : Aujourd'hui rejoint par son fils Lionel qui vinifie, Gérard Gauby a été un pionnier du bio en Roussillon. Le tandem suit une démarche biodynamique. Installé à Calce, à environ 20 km au nord-ouest de Perpignan, il exploite sur des terroirs très variés 45 ha de vignes, entre bois et garrigue. Dans une parcelle à flanc de colline, plantée il y a soixante ans, Gérard Gauby a vu un terroir exceptionnel, mis en lumière dans cette cuvée qui prouve que l'on peut élaborer ici des vins à même de rivaliser avec les meilleurs du monde. Les dégustateurs ont été subjugués par ce blanc d'un brillant or pâle, qui assemble à parts égales le grenache gris et le grenache blanc nés sur schistes et argilo-calcaires. Le nez complexe, d'une rare finesse, mêle les fleurs à des notes d'anis et d'aneth. Le palais attaque sur de superbes amers. Gras et tendu à la fois, il montre autant de complexité aromatique que l'olfaction, déployant une palette tout en nuances, fruitée, végétale et minérale. Une minéralité qui marque la longue finale, saline et iodée. Du volume, de la fraîcheur : un très grand style ! On rêve pour cette bouteille d'un loup aux morilles.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. PIERRE JEAN R. Published on 07/04/2019
To qualify for the IGP des Côtes Catalanes (PGI), the wines must be produced from grapes picked in the Pyrénées-Orientales département, with the exception of the four communes of Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer and Cerbère which make up the Vin de Pays de la Côte Vermeille wine producing area. The IGP des Côtes Catalanes designation produces red and rosés wines. The IGP ...
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