Savoie
Red wine
per unit
Drink or Keep

Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Vignes quasi centenaires, 100 % de grappes entières, 100 % en demi-muids : tous les curseurs sont au maximum mais le vin n'apparaît pas bodybuildé pour autant, même dans sa jeunesse. Fleurs fanées, musc, café torréfié, l'ensemble reste savoureux et juteux, le bois venant assouplir le tanin et arrondir la bouche. Un très beau vin de garde ! » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

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Winery :
Domaine Trosset Fabien
Name of the wine :
(1952)
Vintage :
2017
Appellation :
Savoie
Origin :
Savoie
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Mondeuse
Terroirs :
Sol profond à dominante argilo-calcaire, vignoble de 90 ans
Harvest :
Manuelles avec trie à la parcelle et à la cave
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Traditionnelle en grappe entière, macération et fermentation alcoolique à 28° environ 8 jours
Aging :
En demi-muid pendant 12 mois
Appearance :
Grenat à violet intense
Nose :
Notes de poivre, violette, guimauve et fruits noirs
Palate :
Très épicée, fine et ronde, tanins enveloppants
Drink before :
2027
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : S'accompagnera à merveille avec une côte de boeuf, du chevreuil...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 16/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Vignes quasi centenaires, 100 % de grappes entières, 100 % en demi-muids : tous les curseurs sont au maximum mais le vin n'apparaît pas bodybuildé pour autant, même dans sa jeunesse. Fleurs fanées, musc, café torréfié, l'ensemble reste savoureux et juteux, le bois venant assouplir le tanin et arrondir la bouche. Un très beau vin de garde !

About the vineyard : Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin - un des crus consacrés à la mondeuse - et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 17 ha, dont 13 ha de mondeuse.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie des vignes est plantée sur le terroir d'Arbin et met à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progresse ; encore un peu formatés, les vins gagnent en franchise et en pureté d'expression.

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Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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