South-West
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 25 customers
Notes : Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Un vin sombre et profond qui a besoin d'être aéré pour dévoiler de jolies notes de fruits noirs mêlées à un fin boisé. La bouche propose beaucoup de gras et de matière, avec en soutien des tanins fondus et enrobés et une pointe d'acidité bien dosée en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Le 2015 avait été plébiscité par nos clients, ne manquez pas l'excellent 2016 qui accompagnera à merveille vos plats d'automne !

Buy your Fayolle wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 11373 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next Château de Fayolle private sale you can add this vineyard to your personal alerts.

Winery :
Château de Fayolle
Name of the wine :
Sang du Sanglier
Vintage :
2016
Appellation :
Bergerac
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
85% Merlot - 15% Cabernet Franc
Terroirs :
Plateau argilo-calcaire
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Lutte raisonnée, sans herbicide
Vinification :
Fermentation d'une semaine à 25° en cuve inox avec macération pré-fermentaire à froid 10°-14°C, avec thermo-régulation pour contrôler les températures.
Alcohol content :
15 %
Aging :
En barriques de chêne français pendant 12 mois
Production :
5.100 bouteilles
Appearance :
Rouge grenat profond
Nose :
Intense de fruits noirs concentrés, cassis, mûres, fruits évolués sur le pruneau et notes boisées
Palate :
Richesse et rondeur, des tanins denses et soyeux, sur des notes de pruneaux et de cacao
Drink from :
2018
Drink before :
2028
Open :
Aération d'une heure avant et carafage
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : S'appréciera parfaitement avec des gibiers en sauce, cassoulet, plats épicés...
More informations about le Château de Fayolle and its wines by clicking here.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Un vin sombre et profond qui a besoin d'être aéré pour dévoiler de jolies notes de fruits noirs mêlées à un fin boisé. La bouche propose beaucoup de gras et de matière, avec en soutien des tanins fondus et enrobés et une pointe d'acidité bien dosée en finale.

About the vineyard : Déjà propriétaire d'une ferme bio en Écosse, Julian Taylor a acheté en 2010 ce domaine commandé par un château du XVes. à l'architecture typiquement périgourdine. Il a porté sa superficie de 17 à moins de 14 ha, ne gardant que les meilleures parcelles.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Wine rated : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Customers ratings

4/5
by 25 reviews
To publish a review of a wine bought on 1jour1vin, login and go to your account
Rating and review of M. XAVIER B. Published on 26/10/2019
e
Rating and review of M. THIERRY C. Published on 24/06/2019
Un must de puissance
Rating and review of Mlle VALERIE D. Published on 28/05/2019
Grosse déception. On est sur la terre et ça se sent beaucoup.... Je suis pourtant un adepte des vins de cette région mais je ne m'y retrouve pas sur celui ci. Dommage.
Rating and review of M. DIDIER N. Published on 07/05/2019
Vin de très bonne qualité, comme en 2015, un plaisir toujours présent
Rating and review of M. DUNCAN A. Published on 02/01/2019
Belle rondeur, mais un peu trop d'alcool.
Rating without reviews of M. SIMON R. Published on 10/11/2019
Rating without reviews of Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Published on 19/09/2019
Rating without reviews of M. SERGE B. Published on 08/09/2019
Rating without reviews of M. MICHAEL A. Published on 22/08/2019
Rating without reviews of M. BRICE R. Published on 17/08/2019
Rating without reviews of M. SYLVAIN L. Published on 10/07/2019
Rating without reviews of M. XAVIER B. Published on 02/07/2019
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE P. Published on 28/06/2019
Rating without reviews of M. NICOLAS G. Published on 16/06/2019
Rating without reviews of M. JEAN-MARC S. Published on 07/06/2019
Rating without reviews of M. DIDIER G. Published on 17/05/2019
Rating without reviews of M. BOVE P. Published on 30/04/2019
Rating without reviews of M. OLIVIER P. Published on 15/04/2019
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE K. Published on 29/03/2019
Rating without reviews of M. CRISTOF R. Published on 03/02/2019
Rating without reviews of M. ROGER P. Published on 22/01/2019
Rating without reviews of M. STEPHANE F. Published on 21/01/2019
Rating without reviews of M. REMI L. Published on 07/01/2019
Rating without reviews of M. PASCAL L. Published on 01/01/2019
Rating without reviews of M. ROMAIN D. Published on 04/11/2018
The appellations of Bergerac, Bergerac Sec, Côtes-de-Bergerac, and Côtes-de-Bergerac Moelleux were established on September 11th, 1936. Both white and red wines are produced here. Bergerac is crossed by the Dordogne River and watered by several of its tributaries. The geological formations that surface here are essentially Tertiary and Quaternary. The sun-drenched slopes of Bergerac ...
More informations on Bergerac wines

Our last sales of wines Château de Fayolle

The best prices

Benefit from the best prices on your favourite wines. Feel free to compare. If you find the same wine at a cheaper price elsewhere, we will refund the difference! See conditions

Secured payment

Place your order safely thanks to our banking partner. hsbc
More information

Premium delivery service

Services are delivered by professionals and your wine is delivered on time. We deliver more than 500.000 bottles every year. More information

Customer service

We are at your disposal to answer all your queries. You can contact our customer service by email by clicking here.