South-West
Rosé wine
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Récompense : Médaille d'Or CGA Paris 2012
Château de Padère est un rosé à la robe assez pâle pour un Buzet. Le nez est intense et particulièrement fin et subtil. L'attaque en bouche est assez nerveuse et fraîche, ample avec des saveurs de fruits à chair blanche. La finale fait preuve de beaucoup de douceur, faisant de ce rosé autant un vin d'apéritif qu'un vin de repas...

 

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Winery :
Château de Padère
Name of the wine :
Buzet
Vintage :
2011
Appellation :
Buzet
Origin :
South-West
Colour :
Rosé wine
Grape Variety :
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Argilo-calcaire
Harvest :
Dans la fraîcheur de la nuit
Viticulture :
Culture traditionnelle
Vinification :
Macération pelliculaire de quelques heures puis pressurage pneumatique, fermentation à basse température
Alcohol content :
13 %
Aging :
Quelques mois en cuve
Appearance :
Robe pâle pour un Buzet
Nose :
Intense et particulièrement fin et subtil
Palate :
Attaque assez nerveuse et fraîche, le milieu de bouche devient ample avec des saveurs de fruits à chair blanche, la finale est douce
Drink from :
2012
Drink before :
2014
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 10-12°C
Food pairing : A déguster à l'apéritif, agréable avec tous les repas d'été : salades, viandes et poissons grillés. Mais, il peut aussi être servi avec les entrées chaudes ou les viandes blanches...
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Rating without reviews of M. JULIEN M. Published on 27/02/2013
The Buzet appellation was recognized in 1973 and, with the help of some strong personalities, it has been able to build a reputation that it had been lacking for many years due to the shadow cast by the huge wine producing region in the département next door. With similar varieties (Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon for red wines), the characteristics of Buzet wines are also ...
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