South-West
Red wine
per unit
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2/5 by 1 customers
Notes : RVF 18/20, Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest
Probus 2001 est issu d'un millésime solaire. Il dévoile un nez gourmand et sur des fruits de cassis, de pruneaux. La bouche complexe et longue est agrémentée de notes grillées. Elle déroule une matière riche et agréable, axée sur des tanins fondus, apportant un parfait équilibre. Probus à découvrir dans un Vieux Millésime !

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Winery :
Clos Triguedina
Name of the wine :
Probus
Vintage :
2001
Appellation :
Cahors
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Malbec vieilles vignes centenaires
Terroirs :
Sol argilo-siliceux et argilo-calcaires, en semi-coteaux sur les 3èmes terrasses du Lot
Harvest :
Manuelles, sélection parcellaire
Viticulture :
Culture raisonnée : labours, taille sévère, épamprage, vendanges vertes et effeuillages
Vinification :
Cuvaison de 20 à 25 jours et plus, température finale de 30°- 32°C
Alcohol content :
14 %
Aging :
12 mois en fûts de chêne neufs de l’Allier
Appearance :
Robe sombre, violacée, aux reflets brillants
Nose :
Gourmand et expressif sur des arômes de fruits noirs biens mûrs (cassis, pruneau) et d’un subtil boisé
Palate :
Bouche complexe, longue, dotée d'une matière riche. Tanins fondus, équilibre juste.
Drink from :
2018
Drink before :
2021
Open :
1 heure avant
Serve :
À 16-17°C
Food pairing : À déguster sur des spécialités du Quercy telles que le confit, les magrets, l’agneau fermier, la côte de bœuf, le cassoulet, les fromages (Reblochon, Cantal, Comté...)
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2006) : 18/20 (Grand vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s'efforçant d'exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses du Lot. Gardien de l'histoire du vignoble, il produit une cuvée de malbec issue de raisins chauffés, rendant hommage au “black wine” qui avait, au Moyen Âge, la faveur des Anglais. Issu d'une parcelle plantée de malbecs centenaires, Probus a contribué à fonder la renommée de Cahors. Le style reste cependant très classique, dominé par un boisé qui a du mal à se fondre. La gamme est taillée pour la garde, mais difficile d'accès dans la jeunesse. Les cuvées parcellaires restent les plus intéressantes. Le domaine propose depuis 2018 une offre œnotouristique originale et de qualité.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Jean-Luc Baldès continue la saga familiale sur cette propriété historique de Cahors. Une grande partie des 65 hectares se situe sur les magnifiques troisièmes terrasses de Vire, au bord du Lot. Le reste se situe sur le causse et ses terres plus blanches. Une politique intelligente de sélection parcellaire permet de rendre compte de la diversité de son patrimoine mais les assemblages de prince-probus, la cuvée phare de la maison, donnent une idée très juste du cahors moderne, coloré, juteux, et dans les grands millésimes, capiteux. Une adresse phare pour s’immiscer dans la compréhension de l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : En 1830, Étienne Baldès plante ses premières vignes au Clos Triguedina. Après des expériences en Bourgogne et dans le Bordelais, Jean-Luc Baldès (septième génération) prend la suite en 1990. Il agrandit le vignoble de 65 ha aujourd'hui dont 40 ha de malbec, plantés essentiellement sur les trois plus belles terrasses de l'appellation cahors (à Vire-sur-Lot, Puy-l'Évêque et Floressas), fait du domaine l'une des grandes références cadurciennes et s'impose comme un ambassadeur incontournable du malbec. Clos Triguedina ? Les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient l'habitude de s'y restaurer : « me trigo de dina » signifie « il me tarde de dîner » en occitan.

Customers ratings

2/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. ALEXANDRA G. Published on 29/08/2019
Established in 1971, the Cahors appellation straddles the Lot River and stretches south onto the Causses du Quercy, to the west of its eponymous city, in the Lot department. The 4,000 hectares (9,884 acres) of vineyards here produce about 150,000 hectoliters of wine annually. The Lot Valley is divided into three terraces composed of alluvium from the Massif Central. The soils drain ...
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