South-West
Red wine
per unit
Drink or Keep

Note : Bettane & Desseauve 14/20
« Une bonne structure, de la matière et de la puissance pour ce vin de velours, au fruit poivré et réglissé. Un rouge à servir à table, à carafer ou garder encore un peu en cave. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un Fronton de haute volée !

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Winery :
Château Laurou
Name of the wine :
Délit d'Initiés
Vintage :
2018
Appellation :
Fronton
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Négrette
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage et foulage avant encuvage, fermentation en cuves thermo-régulées entre 25 et 28°C, microxygénation
Alcohol content :
13,5 %
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe pourpre sombre
Nose :
D'une grande fraîcheur, notes de violette, fruits rouges et noirs bien mûrs
Palate :
Gourmande, fraîche et aromatique, volume, douceur et rondeur, finale longue et réglissée
Drink before :
2024
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : Se mariera très bien avec des viandes blanches ou rouges, rôties ou grillées ...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2020) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About this wine : Une bonne structure, de la matière et de la puissance pour ce vin de velours, au fruit poivré et réglissé. Un rouge à servir à table, à carafer ou garder encore un peu en cave.

About the vineyard : Guy Salmona a troqué les ordinateurs pour le sécateur en 1997. Très vite, il s’est pris de passion pour sa nouvelle vie. Le domaine, malgré la taille impressionnante de 145 hectares, est aujourd’hui converti en bio, ce qui en fait le plus important pour le secteur mais d’ores et déjà les cuvées présentent une profondeur de fruit et une fraîcheur d’un meilleur niveau que par le passé.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Informaticien et Parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

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The Fronton AOC is a regional appellation located in the départements of Haute-Garonne, Tarn and La Garonne, between Toulouse and Montauban. The Fronton vineyards cover an area of 2,400 hectares. The vines for the wine of Fronton grow in various soils: “boulbènes” which are alluvial deposits (pebbles, gravel, sand and silt) from the Massif Central regions, drained by the Tarn ...
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