South-West
Red wine
per unit
Drink or Keep

Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable)
« Mi-négrette mi-syrah (les complices en question) pour ce fronton épatant par son intensité aromatique (violette, cassis, épices), par son volume, sa richesse et sa structure bien en place. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Une parfaite expression du terroir !

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Winery :
Château Laurou
Name of the wine :
Les Complices
Vintage :
2016
Appellation :
Fronton
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
50% Négrette, 50% Syrah
Harvest :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Fermentations en cuves thermo-régulées entre 23 et 25°C
Alcohol content :
13 %
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe pourpre sombre
Nose :
D'une grande fraîcheur, arômes de violette, de fruits rouges et noirs bien mûrs
Palate :
Attaque gourmande, fraîche et aromatique, volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée
Drink before :
2026
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : À déguster avec des viandes rôties ou grillées (blanches ou rouges), la cuisine du Sud-Ouest...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Mi-négrette mi-syrah (les complices en question) pour ce fronton épatant par son intensité aromatique (violette, cassis, épices), par son volume, sa richesse et sa structure bien en place.

About the vineyard : Informaticien et Parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Guy Salmona a troqué les ordinateurs pour le sécateur en 1997. Très vite, il s’est pris de passion pour sa nouvelle vie. Le domaine, malgré la taille impressionnante de 145 hectares, est aujourd’hui converti en bio, ce qui en fait le plus important pour le secteur mais d’ores et déjà les cuvées présentent une profondeur de fruit et une fraîcheur d’un meilleur niveau que par le passé.

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The Fronton AOC is a regional appellation located in the départements of Haute-Garonne, Tarn and La Garonne, between Toulouse and Montauban. The Fronton vineyards cover an area of 2,400 hectares. The vines for the wine of Fronton grow in various soils: “boulbènes” which are alluvial deposits (pebbles, gravel, sand and silt) from the Massif Central regions, drained by the Tarn ...
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