South-West
White wine
per unit
Drink or Keep

4.4/5 by 8 customers
Ratings : Wine Enthusiast 95/100 (Cellar Selection), Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette Quoted (Well-Made wine)
« This is a rich wine that still retains intense freshness. Botrytised grapes were harvested in early December, giving rich honey and spice flavors. White peach and spiced pears give freshness as well as rich texture to this young wine. Drink as its opulence comes into its own, from 2019. » (Wine Enthusiast 2015)

Buy your Cauhapé wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 12661 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next Domaine de Cauhapé private sale you can add this vineyard to your personal alerts.

Winery :
Domaine de Cauhapé
Name of the wine :
Noblesse du Temps
Vintage :
2012
Appellation :
Jurançon
Origin :
South-West
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Petit Manseng
Terroirs :
Argilo-siliceux exposés au sud-est
Harvest :
Petit Manseng vendangé en deuxième et troisième tri de fin novembre à début décembre après les premières gelées
Viticulture :
La conduite de la vigne est d'une extrême rigueur, tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont prioritaires
Vinification :
Pressurage direct, vinification en fûts neufs
Alcohol content :
14 %
Aging :
18 mois en fûts
Appearance :
Belle robe jaune or
Nose :
Expressif et droit, dégage toute une palette aromatique de fruits confits, de miel et d’amande, portée par une belle fraîcheur marquée par les agrumes et les épices
Palate :
Matière gourmande et suave, sur des saveurs d’abricots confits, de fruits à l’eau de vie, de pommes cuites et de truffes blanches, accompagnées délicatement par des notes grillées et torréfiées
Drink from :
2016
Drink before :
2030 ou plus
Open :
1/2h avant le service
Serve :
à 8-9°C
Food pairing : Un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même ?...
More informations about le Domaine de Cauhapé and its wines by clicking here.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2016) : Cité (Vin réussi)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Une cuvée maintes fois récompensée dans ces pages, née de petit manseng et passée en barrique. Elle livre un nez complexe et élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et de citron meringué, auquel une touche de boisé vient apporter un supplément d'âme. La bouche se montre tendre en attaque, avant d'être relayée par une juste fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur, flattant la palette des arômes perçus à l'olfaction. Un vin gourmand et prometteur.

About the vineyard : Dans la première édition du Guide, un coup de coeur avait couronné un jurançon moelleux 1982 élaboré par Henri Ramonteu, installé en 1980. Douze autres ont suivi. Le domaine s'étend sur 43 ha de vignes escarpées, plantées à flanc de colline. Il propose une large gamme de jurançon secs et doux.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Wine rated (guide 2015) : 16,5/20 (Très bon)

About this wine : Un des grands domaines de l'appellation sur sa cuvée la plus emblématique. Elle joue toujours dans un registre moelleux, tapissée d'une liqueur au doux parfum amer d'écorce de mandarine et le raffinement d'un sucre parfaitement géré.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Wine rated (guide 2015) : 95/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Voici, et de loin, le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans l’univers de la grande restauration et des cavistes de luxe. Henri Ramonteu a su à la fois perfectionner la production, en quantité très réduite, de vins très liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante, et proposer un large volume de vins secs d’une qualité régulière, avec en haut de gamme sa cuvée canopée, récoltée à haute maturité du raisin et élevée sous bois, ce qui lui donne une vinosité unique dans l’appellation. Dans certains millésimes, les liquoreux contiennent une certaine proportion de raisins botrytisés qui contribuent à leur originalité de style et à la sensation de rôti. La quintessence reste un des fleurons de l’appellation mais le domaine, année après année, élargit sa gamme de vins blancs secs. Ils partagent tous le style maison, à savoir un fruité d’une très grande pureté, et une concentration parfaitement équilibrée par la vivacité inhérente à la région. Toujours au top !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : ***** (Exceptionnel)

About the vineyard :

Customers ratings

4.4/5
by 8 reviews
To publish a review of a wine bought on 1jour1vin, login and go to your account
Rating and review of M. BERTRAND D. Published on 11/06/2019
Un très beau vin. En bouche, les fruits confis, une pointe d'amertume et sa petite tonalité "eau de vie" lui confèrent une très jolie complexité
Rating without reviews of M. CHARLES B. Published on 28/11/2017
Rating without reviews of M. VLADIMIR A. Published on 10/08/2017
Rating without reviews of M. YANNICK P. Published on 04/03/2017
Rating without reviews of M. MARTIN L. Published on 19/07/2016
Rating without reviews of M. EMMANUEL C. Published on 21/02/2016
Rating without reviews of M. JEAN MARC T. Published on 28/12/2015
Rating without reviews of M. BRIEUC B. Published on 27/06/2015
The Jurançon wine producing area is located in the Pyrénées-Atlantiques département in the Jurançon and Monein areas west and south of Pau. The Jurançon appellation spans a total of 25 communes that have enjoyed AOC status since 1936. The total area under vine in the Jurançon appellation is around 1,000 hectares. The parcels of vines grow on south-southeast-facing hillsides, ...
More informations on Jurançon wines

Our last sales of wines Domaine de Cauhapé

Buy your Cauhapé wines at the best prices in private sale, register now !

Website rated by 12661 customers (See reviews)

This wine is not being sold!

To be informed of the next private sale you can add this vineyard to your personal alerts.


The best prices

Benefit from the best prices on your favourite wines. Feel free to compare. If you find the same wine at a cheaper price elsewhere, we will refund the difference! See conditions

Secured payment

Place your order safely thanks to our banking partner. hsbc
More information

Premium delivery service

Services are delivered by professionals and your wine is delivered on time. We deliver more than 500.000 bottles every year. More information

Customer service

We are at your disposal to answer all your queries. You can contact our customer service by email by clicking here.