South-West
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 4 customers
Note : RVF 14,5/20
« Très boisé, Le Château d'Aydie ne s'est pas assoupli par rapport à l'an dernier, il possède néanmoins l'allonge d'un vin distingué. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Madiran fait de puissance et de complexité, qui possède un potentiel hors norme, avec une attaque bien grasse, suivie d'une matière bien mûre et des tanins soyeux, un boisé fin et précis. Il supportera très facilement 7 à10 ans de vieillissement. A savourer dès à présent !

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Winery :
Château d'Aydie
Vintage :
2010
Appellation :
Madiran
Origin :
South-West
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Tannat
Terroirs :
Argilo-calcaire (terroir de Saint Lanne), argilo-graveleux (terroir d'Aydie), argilo à galets (terroir de Moncaup)
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid (10 -12° C) de 5 jours en cuves de bois tronconique. Macération longue de 30 jours
Alcohol content :
14 %
Aging :
En foudres et barriques de chêne (pendant 12 à 15 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage
Appearance :
Robe profonde et intense avec une teinte rouge rubis
Nose :
Fin, élégant et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs et de café
Palate :
Attaque bien grasse, suivie d'une matière bien mûre et des tannins soyeux, un boisé fin et précis
Drink from :
2015
Drink before :
2020
Open :
1 heure avant
Serve :
à 15-17°C
Food pairing : Servir chambré sur des gibiers (salmis de palombes, daube de sanglier), magrets, viandes rouges (côte de boeuf grillée) ou des fromages de brebis des Pyrénées...
More informations about le Château d'Aydie and its wines by clicking here.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2015) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Très boisé, Le Château d'Aydie ne s'est pas assoupli par rapport à l'an dernier, il possède néanmoins l'allonge d'un vin distingué.

About the vineyard : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2018) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Les frères Laplace ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2018) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. L'exploitation couvre 58 ha.

Customers ratings

4/5
by 4 reviews
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Rating and review of M. YOHAN C. Published on 17/08/2015
Bon vin puissant mais qui doit attendre
Rating and review of M. JEAN PAUL M. Published on 08/09/2014
très bon
Rating without reviews of M. CHRISTOPHE S. Published on 29/03/2019
Rating without reviews of M. MARC L. Published on 23/01/2015
Situated in the Hautes-Pyrénées, Gers and Pyrenées-Atlantiques départements, spanning two administrative regions (Aquitaine and Midi-Pyrénées), the Madiran appellation area merges with that of Pacherenc Vic Bihl and runs into that of the Béarn AOC. The Madiran AOC was obtained by decree of 10 July 1948 and concerns only the red wines produced from this terroir. The Madiran ...
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