South-West
White wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 9 customers
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Bettane & Desseauve 15/20
« Un Pacherenc sec très expressif (fleurs blanches, fruits à coque, agrumes, boisé grillé), ample, dense, frais et long en bouche. Un vin très complet. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)  Rien à ajouter !

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Winery :
Château d'Aydie
Name of the wine :
Odé d'Aydie
Vintage :
2016
Appellation :
Pacherenc du Vic Bilh
Origin :
South-West
Colour :
White wine
Grape Variety :
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Terroirs :
15 to 20 years-old-vines on gravely clayey slopes, South-Western exposure
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Sustainable
Vinification :
Fermentation for a part in oak barrels and for the remaining, in vats at low temperature
Alcohol content :
13,5 %
Aging :
6 months for a part in oak barrels and for the remaining, in vats at low temperature with stirring
Appearance :
Intense yellow colour with silver tints
Nose :
Powerful and complex on lemon, grapefruit, white fruits and exotic fruits notes
Palate :
Lively freshness, bitter almond notes, long and aromatic finish, a wide and greedy wine.
Drink before :
2020
Open :
And drink !
Serve :
At 12°C
Food pairing : To be enjoyed with seafood, fish in sauce, dry cheese...
More informations about le Château d'Aydie and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : Des arômes frais de fleurs et de fruits blancs s'échappent du verre, ce vin possède une belle présence en bouche, avec toute la vivacité et vigueur des vins de l'appellation. Parfait pour un vin d'apéritif.

About the vineyard : Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d'imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2020) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Un pacherenc sec très expressif (fleurs blanches, fruits à coque, agrumes, boisé grillé), ample, dense, frais et long en bouche. Un vin très complet.

About the vineyard : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie. Si les blancs demeurent très aboutis, les madirans montrent dans les derniers millésimes des faiblesses de constitution et de style nous amenant, espérons provisoirement, à retirer l’étoile.

Customers ratings

3.7/5
by 9 reviews
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Rating without reviews of M. FONS V. Published on 01/07/2019
Rating without reviews of M. ROBERT M. Published on 21/06/2019
Rating without reviews of M. NICOLAS G. Published on 19/04/2019
Rating without reviews of M. SEBASTIEN F. Published on 26/11/2018
Rating without reviews of M. JACKY T. Published on 23/11/2018
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE R. Published on 27/07/2018
Rating without reviews of M. CHRISTIAN P. Published on 15/07/2018
Rating without reviews of M. ANTOINE V. Published on 28/06/2018
Rating without reviews of M. FABRICE Q. Published on 18/06/2018
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs ...
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