Spain
Red wine
per unit
Drink or Keep

1/5 by 1 customers
Notes : Robert Parker 93/100, Penin 92/100
«Le Congo 2015 est une sélection des meilleures grappes de Grenache d'un ancien vignoble du village de Real de San Vicente, sur des sols granitiques, issues des mêmes plantes que l'un des vignobles qui produisent Tres Patas. Seuls avaient été produits les millésimes 2007 et 2009 auparavant, le travail de récolte grappe par grappe étant trop fastidieux. Ce vin a été élevé en foudre de chêne français (l'équivalent de dix fûts de Bourgogne, soit 2 280 litres), où il a vieilli pendant 18 à 20 mois. En ressort des notes de fruits sucrés et l'austérité des sols granitiques. A laisser vieillir pour qu'il s'épanouisse encore davantage.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Un Grenache d'exception !

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Winery :
Bodegas Canopy
Name of the wine :
Congo
Vintage :
2015
Appellation :
Castilla la Mancha
Origin :
Spanish
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Grenache noir
Terroirs :
Sols granitiques à 750 mètres d'altitude
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Sélection parcellaire de Grenache de 50 ans. Agriculture biologique et techniques empruntées à la biodynamie
Vinification :
En rafle entière avec des foulages au pied pour favoriser des extractions douces. Macération pré-fermentaire à froid et ensuite douce, pendant 22 jours.
Alcohol content :
14,5 %
Aging :
En barriques de 17 mois en fûts de chêne français.
Production :
815 bouteilles
Organic wine :
Yes
Appearance :
Rouge profond avec reflets pourpres
Nose :
Notes de fruits noirs et figues séchées, de cacao, de balsamique
Palate :
Beau volume en bouche, longue finale sur les fruits noirs rehaussée d'une touche de fumée
Drink from :
2019
Drink before :
2025
Serve :
À 16-18°C
Food pairing : Accompagnera à merveille des charcuteries et viandes maturées et fumées, des gibiers ou encore une côte de bœuf grillée
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 93/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : Le Congo 2015 est une sélection des meilleures grappes de Grenache d'un ancien vignoble du village de Real de San Vicente, sur des sols granitiques, issues des mêmes plantes que l'un des vignobles qui produisent Tres Patas. Seuls avaient été produits les millésimes 2007 et 2009 auparavant, le travail de récolte grappe par grappe étant trop fastidieux. Ce vin a été élevé en foudre de chêne français (l'équivalent de dix fûts de Bourgogne, soit 2 280 litres), où il a vieilli pendant 18 à 20 mois. En ressort des notes de fruits sucrés et l'austérité des sols granitiques. A laisser vieillir pour qu'il s'épanouisse davantage.

About the vineyard : J'ai fait échantillonner à plusieurs reprises une sélection de très beaux vins de Canopy. Les vins restent toujours sur la fraîcheur même dans un millésime solaire tel que 2015. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, les fermentations sont toutes réalisées avec des levures indigènes, l'élevage est réalisé dans des barriques de deux ou trois vins et en privilégiant les grands contenants ce qui permet d'arrondir les tanins sans marquer les vins. Un domaine de très haut niveau, des vins qui reflètent à la perfection le millésime et leur terroir de prédilection.

Guide Penin

Guide Penin

Wine rated : 92/100

Customers ratings

1/5
by 1 reviews
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Rating and review of M. PATRICE L. Published on 05/04/2019
nul pas de longueur, prix exorbitant ne vaut rien vin pour moi à 5 euros
The Castilla-La Mancha autonomous region is located in the centre of Spain, with Madrid to its north and Andalusia to its south. The Castilla la Mancha regional designation, already recognized in 1932, was awarded Denominación de Origen status in 1973. With nearly 450,000 hectares of vineyards, it alone produces half of all Spanish wine, although it only includes eight local DOs.  ...
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