Domaine Bott Geyl - Pinot Noir Cuvée Apolline 2005
Notas: Robert Parker 87-88/100, Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
Las 2400 botellas producidas convierten a este Pinot Noir Cuvée Apolline en una referencia imprescindible de la bodega, que adquiere unas magníficas notas tostadas gracias a una crianza en barrica de entre 14 y 15 meses. En nariz se abren notas de frutos rojos y tostados. En boca es sedoso y fino, con una agradable tensión ácida... ¡No te lo pierdas!
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Nariz
presenta notas de frutos rojos y de tostado
Sabor
sedosa y delicada, con un agradable toque ácido
Servir
en jarra, a una temperatura de 13-14 °C
Abrir
2 o 3 horas antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2017
Producción
2400 botellas – 200 cajas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar terrinas de aves, menudillos (hígado y riñones), carnes blancas asadas y a la parrilla, ternera y caza...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero tanto al trabajo en la bodega como al cultivo de la viña, que practica según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son aquí amplios y suaves, con una riqueza bien controlada, sin la más mínima pesadez, especialmente en los pinots gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca ofrece a la venta añadas con cierta edad y, desde hace poco, alquila casas rurales.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
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