Léon Boesch - Riesling Breitenberg Vendanges Tardives 2004
Notas: Gault Millau 18/20, RVF 15,5/20
La delicada variedad Riesling, cultivada para la vendimia tardía, requiere cuidados muy esmerados, ya que se corre el riesgo de perder toda la cosecha si la botritis ataca con demasiada intensidad al pedúnculo de la uva. Por este motivo, la bodega ha elegido lugares bien ventilados como Breitenberg para obtener sus néctares más refinados, esculpidos como obras de arte.
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Ojo
vestido amarillo con reflejos dorados
Nariz
destaca por una explosión de aromas a cilantro, maracuyá y menta fresca
Sabor
Un vino que destaca por su magnífica frescura, presente desde el inicio hasta el final de boca, y que acompaña al cuerpo del vino
Servir
a 8-10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2016
Maridajes de vinos y platos
A déguster à l'apéritif, sur une tarte au citron, aux pommes, aux quetsches, à la mirabelle. Après 7 à 9 ans de cave, il sera prêt pour des poissons en sauce goûteuse...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el tiempo. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan a la undécima generación de la finca Léon Boesch, en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
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