La añada 2007 del Riesling Zinnkoepflé Grand Cru de la bodega ya refleja a la perfección su prestigioso terruño de caliza y arenisca, con sus ricos aromas a anís, mentol y fruta madura, y un ataque en boca fresco, amplio y muy complejo, sostenido por una acidez cítrica. Una añada que ya se presenta prometedora y que augura una evolución bajo los mejores auspicios.
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Nariz
Ya tiene un marcado carácter Zinnkoepflé, con sus aromas a anís, mentol y fruta madura
Sabor
ataque fresco y amplio, muy complejo, sostenido por una acidez cítrica
Servir
a 8-10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2009
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des plats élaborés de poissons à la crème ou poêlés aux herbes, des cuisses de grenouilles, une truite aux amandes, des viandes blanches délicates...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el tiempo. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan a la undécima generación de la finca Léon Boesch, en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. HERVE E. Publicado el 24/07/2017
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Comentario y valoración de EMMANUEL V. Publicado el 4 de octubre de 2015
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