Domaine Marcel Deiss - Gruenspiel 2002
¡Una mano de hierro en un guante de terciopelo!
Gault Millau 18,5/20, RVF 17/20Juego de la grúa es uno de los terruños de mayor calidad de Bergheim. Los viñedos, plantados con Riesling, Pinot y Gewurztraminer, se encuentran en un anfiteatro orientado al sur, con vistas a los grands crus de Ribeauvillé. Su poético nombre proviene del efecto de tablero de ajedrez que refleja la naturaleza heterogénea de su suelo, cuyas características confieren al vino una persistencia fenomenal, una estructura ligeramente tánica y esa potencia apenas suavizada por la cálida mineralidad tan característica de la grava redondeada. Una expresión perfecta de este gran terruño...
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Ojo
color intenso, de tono amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
complejo, con aromas cítricos y especias dulces
Sabor
potente y armonioso, con un final de gran frescura, largo y complejo
Servir
en jarra a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2012
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Un filet de porc aux pruneaux, un tajine d'agneau à l'orange, un feuilleté d'escargots au beurre persillé, un plateau de fromages.<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este viticultor tan entrañable deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, especialmente en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Viticultor y empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) con 4 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable bodega de Bergheim. La coplantación sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en este enfoque y ofrecen vinos convincentes, complejos, dotados de una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas de su madre, situadas en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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