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Zind-Humbrecht - Gewürztraminer Wintzenheim 2006

Zind-Humbrecht - Gewurztraminer Wintzenheim 2006

Nota: Bettane & Desseauve 17/20
«Procedente a partes iguales del Herrenweg y del grand cru Hengst, el vino es muy intenso en nariz, con especias dulces y un toque ahumado, y presenta un paladar amplio, denso y muy graso. Un vino denso y con profundidad. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

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Ámbito

Domaine Zind-Humbrecht

Variedad

Gewurztraminer Wintzenheim

Cosecha

2006

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer

Tierra

sedimentos del Cuaternario y margas calcáreas

Viticultura

Finca convertida al cultivo biodinámico desde el año 2000, con certificación ECOCERT y Biodyn. Rendimientos de 39 hl/ha

Vendimia

Manuales

Vinificación

Vinificación por gravedad, renuncia total a las técnicas de clarificación, sin chaptalización, embotellado más tardío de los vinos

Crianza

Crianza sobre lías durante 10 meses

Grado alcohólico

14,5%

Biografía

Ojo

color intenso con reflejos dorados

Nariz

una mezcla de aromas florales, cítricos y especias

Sabor

potente, directo y realzado por un paladar sin dulzor evidente

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2009

Apogeo

2010-2012

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster en ap&eacute;ritif, sur un foie gras d'oie, un feuillet&eacute; au Roquefort...<br/>

Más información en Domaine Zind-Humbrecht

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2024) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta bodega, uno de los referentes de la viticultura alsaciana, narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con brillantez los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que llegó a la finca con la complicada añada de 2021, y que continúa su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 4 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir los grados alcohólicos. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, y las grandes barricas les dan cuerpo a varios metros bajo tierra. Como todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann se impone con el tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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