Terres Dorées - In Extremis 2006 (Vendanges botrytisées) - 50cl
In Extremis es un vino dulce elaborado a partir de una vendimia tardía. Siguiendo una tradición de origen austriaco, el orujo se sumerge en un vino blanco joven de la misma añada, que disuelve los azúcares restantes. El orujo se vuelve a prensar. Todo un saber hacer que da lugar a un vino con notas de frutos secos, de una complejidad totalmente nueva en cuanto a la expresión del «Chardon Né» botritizado.
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Nariz
con notas de frutos secos
Sabor
un vino dulce muy agradable, de gran complejidad
Servir
a 10 °C
Abrir
¡y a servir!
Beber a partir de
2010
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des tartes au fruits, une Tarte Tatin...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Establecido en el pequeño pueblo de Charnay, Jean-Paul Brun es famoso en toda la región vinícola por sus magníficos vinos blancos, que casi nos harían olvidar sus deliciosos Beaujolais, como el Buissy, cuyo bouquet debería ser una referencia para todos los productores de Beaujolais. Con 48 hectáreas repartidas en 6 crus diferentes, Jean-Paul Brun demuestra cada año que es un gran enólogo, ¡y lo lleva haciendo desde hace casi 30 años! Con un estilo borgoñón, donde el gamay se asemeja al pinot (o, si lo prefiere, el pinot que «se gamayiza»), esculpe las narices y afina los paladares con delicadeza, a veces en barrica, sin buscar nunca la potencia. La añada 2017, más consistente que la de 2016, es todo un éxito para Jean-Paul Brun, en particular los blancos luminosos y un Buissy-l'Ancien siempre excepcional.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Desde la luminosa región de las Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno de los precursores del renacimiento del Beaujolais, da a conocer su región, desde los vinos jóvenes hasta los crus de renombre que ha adquirido con paciencia, gracias a su labor en la zona sur del Beaujolais. Aquí, la identidad de los terruños es tan fuerte como la facilidad de consumo de las cosechas, en las que se aprecia el toque aterciopelado del enólogo. Prueba de que se pueden elaborar cosechas de gran volumen y alta calidad. Tanto en blanco como en tinto (y también en espumoso), el placer del aficionado suele estar garantizado, al igual que la regularidad de los vinos y la interpretación personal y sabrosa de los terruños. Recientemente se le ha unido Tristan Larsen para apoyarle.
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ERIC B. Publicado el 2 de junio de 2016
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Comentario y valoración de Stephane C. Publicado el 19/10/2014
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Comentario y valoración de ROBERT S. Publicado el 30/04/2013
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