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Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2011

Château Bonnet - Chénas Vieilles Vignes 2011

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3.3/5 (55 clientes)

Puntuación de la Guía Hachette de Vinos: 2** (Vino notable) + Favorito
«Este Chénas, vinificado al estilo deBeaujolais —mediante maceración semicarbónica—, con un estilo vivaz, ha conquistado al gran jurado. Lo tiene todo: color rubí con reflejos violáceos; nariz ácida que evoca la cereza burlat y los frutos rojos, realzados por la grosella negra; boca viva, fina y elegante, sostenida por taninos suaves. Este magnífico vino es un modelo de equilibrio.» (La Guía Hachette de los Vinos 2013)

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Ámbito

Château Bonnet

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2011

Denominación

Chénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

arena y grava, guijarros de granito

Viticultura

Cultivo de los viñedos según los principios de la agricultura sostenible desde 1999: sin herbicidas ni fertilizantes químicos; las viñas se labran o se rastrillan con regularidad

Vendimia

manuales

Vinificación

Vinificación tradicional, maceración carbónica, fermentación maloláctica al 100 %

Crianza

En cubas y barricas de roble durante un periodo de entre 6 meses y 1 año

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí, oscuro

Nariz

con aromas de cereza negra, frutos rojos y un ligero toque especiado

Sabor

Vivo, delicado y elegante, con taninos suaves: un ejemplo de equilibrio

Servir

en jarra, a una temperatura de 14-16 °C

Abrir

y servir

Beber a partir de

2012

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A savourer sur des charcuteries, une poularde &agrave; la cr&egrave;me, un plateau de fromages... <br/>

Más información en Château Bonnet

Más información en Chénas

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en los límites entre Borgoña y Beaujolais, este château debe su nombre al señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien mandó construir allí en 1630 una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la misma desde 1988, se vio acompañado en 2013 por su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de la región de Mâcon para complementar su explotación con una estructura comercial, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5

3.3/5

en 55 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de Jean Christophe G. Publicado el 27/12/2013

Una excelente relación calidad-precio

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de M. ROMAIN C. Publicado el 15/12/2013

Un vino con una acidez (bueno, es un Gamay…) demasiado marcada, poco aromático. Un vino que me ha decepcionado.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. PIERRE R. Publicado el 18/06/2013

Una grata sorpresa: se aprecian los frutos rojos y los taninos le aportan un final de boca más persistente. Sin duda, lo volveré a comprar.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Jean Paul M. Publicado el 29/05/2013

Conocía el Saint-Amour. El Chénas sigue la misma línea. Vale.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MICHEL R. Publicado el 14/04/2013

Ideal para comidas informales con amigos o en familia. Excelente relación calidad-precio.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 7 de febrero de 2013

Un vino agradable y equilibrado, con una buena relación calidad-precio

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de CLAUDE K. Publicado el 09/01/2013

Está bien, pero es demasiado pronto para dar una opinión real... Hay que dejarlo reposar al menos seis meses...

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de M. CHARLES K. Publicado el 05/01/2013

Solo para los amantes del Beaujolais.

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de M. BERNARD B. Publicado el 13/11/2012

Me han decepcionado un poco vuestros elogios sobre este vino. Me ha parecido un vino bastante soso y sin mucho interés, tanto en nariz como en boca.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. AURELIEN V. Publicado el 12/11/2012

Este vino aún necesita un poco de tiempo para suavizarse; por el momento se aprecia cierta astringencia que no favorece al Gamay.

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