Cata realizada por Nicolas Rebut, sumiller jefe del hotel Le Meurice (3 estrellas Michelin):
El color es rojo granate oscuro. En nariz presenta una buena intensidad aromática, con notas de frutos negros, especias y un ligero toque de vainilla. El conjunto resulta seductor y muy agradable. En boca es excepcionalmente sedoso y aterciopelado. Este vino es seductor, pleno y estructurado, con una elegante trama tánica. La materia es densa y homogénea. La variedad merlot aporta toda esa suavidad y redondez. El final es persistente, de gran finura, y sostenido por una agradable frescura. Este gran vino no tiene ningún complejo para imponerse como un gran éxito de esta excepcional añada de 2005. Le seducirá tanto ahora como dentro de unos años. Es un vino para cualquier ocasión, ideal para abrir como aperitivo o para acompañar un chuletón de ternera, un estofado de ternera, un filete de cierva o incluso un filete de lucioperca con salsa de vino tinto. ¡Satisfecho o le devolvemos su dinero!
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Ojo
vestido granate oscuro
Nariz
con buena intensidad aromática, frutos negros, especias y un ligero toque de vainilla
Sabor
completa y estructurada, con un tejido elegante y una materia densa y homogénea
Servir
a 17 °C
Abrir
si es posible, servirlo en una jarra justo antes de servirlo
Beber a partir de
2009
Apogeo
2012
Beber antes
2015
Producción
49 200 botellas
Guardia
<br/>
Maridajes de vinos y platos
Viandes rouges, grillées, rôties, ou en sauce (côte de bœuf, bœuf en daube), un filet de biche ou encore un filet de sandre sauce au vin rouge<br/>
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JULIEN M. Publicado el 27/02/2013
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE G. Publicado el 06/02/2013
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