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Château du Bois Favereau 2008

Château du Bois Favereau 2008

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La familia Galineau cultiva sus viñedos siguiendo los principios de la agricultura integrada. Este esmero se plasma en este burdeos genérico que combina cuerpo y fruta, fruto de una vinificación y una crianza (12 meses en barricas de roble) perfectamente controladas. Un vino joven, ya agradable, pero con un potencial de guarda de 5 años. ¡Un burdeos serio que sin duda puede rivalizar con algunos Médocs!

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Ámbito

Château Bois de Favereau

Cosecha

2008

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Tierra

Arcilloso-calcáreo y limoso en algunas zonas

Viticultura

viñedos cultivados de forma tradicional y parcialmente cubiertos de hierba, deshojado y aclareo en verano

Vinificación

tradicional, con despalillado y control de la temperatura, fermentación y maceración durante unas dos semanas

Crianza

12 meses en barrica: 1/3 en barricas nuevas, 1/3 de un año y 1/3 de dos años

Ojo

Bonito vestido granate

Nariz

Sutilmente amaderado, con cuerpo, que se abre con aromas de frutos rojos y negros (frambuesa, grosella negra), ligeramente especiados (pimienta gris) y con notas de madera

Sabor

de un ataque suave con buen cuerpo, una textura agradable y taninos potentes, pero a la vez finos y sedosos. Se perciben los mismos aromas que en nariz, con un toque de cacao en el final, que resulta potente y largo

Servir

En jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2012

Maridajes de vinos y platos

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Un vin id&eacute;al sur de la viande rouge ou des fromages l&eacute;gers...<br/>

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en 3 opiniones

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Comentario y valoración de Gilles P. Publicado el 26/11/2018

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Comentario y valoración de M. DAVID L. Publicado el 22/11/2014

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Comentario y valoración de M. OLIVIER M. Publicado el 09/12/2012

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