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Château Haut-Ballet  2004

Château Haut-Ballet 2004

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (4 clientes)

Guía Hachette «Coup de Coeur» + 2** (Vino notable), Medalla de plata en el Concurso Internacional de Bruselas
Esta añada de 2004 es una expresión del merlot llena de equilibrio y delicadeza, que se presenta con un color profundo e intenso y se abre con aromas de bayas negras y notas de regaliz y especias. Un final afrutado, persistente y fresco completa este cuadro. ¡Sublime!

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Ámbito

Château Haut-Ballet

Cosecha

2004

Denominación

Canon-Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

meseta situada a 80 m de altitud sobre el río Dordoña, suelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

deshojado, labranza entre hileras, gestión integrada de plagas, vendimia en verde, rendimiento de 30 hl/ha en viñedos de 35 años

Vinificación

Fermentación en depósitos con control de temperatura

Crianza

Crianza en barricas de roble, 50 % nuevas y 50 % de una sola cosecha

Ojo

profundo e intenso, con reflejos granates

Nariz

con aromas de bayas negras y especias, y notas de regaliz

Sabor

redondo y aterciopelado, con un sabor afrutado persistente y fresco en el retrogusto

Servir

En jarra, a 16-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2015

Producción

18 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un cassoulet de f&egrave;ves, du thon grill&eacute; au poivrons, un canard r&ocirc;ti... <br/>

Más información en Château Haut-Ballet

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Valoración de los clientes

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3/5

en 4 opiniones

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Comentario y valoración de Jean Yves C. Publicado el 27/07/2025

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Comentario y valoración de CHRISTIAN R. Publicado el 15/09/2023

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de la Srta. ARIANE H. Publicado el 3 de septiembre de 2013

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de Stephane V. Publicado el 28/02/2013

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