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Château Martinat 2007

Côtes de Bourg|Vino tinto

4/5 (8 clientes)

Nota: Guía Hachette 2** (vino notable) + Favorito
«Uno de los valores seguros de la denominación. (...) El color rubí es a la vez vivo y profundo. En nariz destacan los aromas a madera tostada y a uvas bien maduras. En boca sigue la misma línea, revelando una textura suave, sostenida por taninos de calidad, aún un poco firmes. Tras uno o dos años, la armonía será perfecta.» (Le Guide Hachette des Vins 2010)

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Ámbito

Château Martinat

Cosecha

2007

Denominación

Côtes de Bourg

Región

Burdeos

Cepas

60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec

Tierra

suelos arcilloso-gravelosos, orientación sur-suroeste

Viticultura

desbrozado, deshojado manual, vendimia en verde, cubrimiento natural del suelo con hierba

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación en depósitos de hormigón con control de temperatura

Crianza

14 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Servir

a 16-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2017

Producción

50 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A savourer sur de la charcuterie, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages à pâte cuite...<br/>

Más información en Château Martinat

Más información en Côtes de Bourg

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Perfeccionista, Stéphane Donze se ha impuesto un riguroso trabajo para alcanzar una producción muy por encima del nivel habitual de la viticultura de la región. Tras adquirir la finca, él y su esposa Lucie dedicaron quince años a estudiar y observar minuciosamente la configuración de sus parcelas. Un trabajo a fondo para lograr, siempre al límite del riesgo, la madurez perfecta y una gran precisión en sus vinos.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 3 estrellas (Producción de muy buen nivel)

Sobre el bodega :

El viñedo de Château Martinat, que actualmente cuenta con 24 hectáreas, está situado en el municipio de Lansac, dentro de la denominación de origen Côtes de Bourg; el terruño combina, sobre todo, grava fina y arcillas rojas y marrones. Con una edad media de unos cuarenta años, las viñas son principalmente de merlot (entre el 60 % y el 70 % en los coupages) y cabernet sauvignon, con un poco de malbec. Lucie y Stéphane Donze también ofrecen una cosecha de vino blanco, 100 % sauvignon.

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de FABIEN D. Publicado el 24/01/2023