Château Respide-Médeville - Graves blanc 2011
Comentario de cata de Vinogusto ****: «Un vino blanco elegante y con cuerpo, un coupage de Sémillon y Sauvignon con un toque de Muscadelle, con una excelente relación calidad-precio, ideal para cualquier comida festiva, ya sea en familia, con amigos o en pareja. Una apuesta segura que madurará con elegancia en bodega durante al menos 2 o 3 años».
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Ojo
color amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Aroma sutil, complejo y rico
Sabor
Amplio y generoso, con una fruta de excelente madurez. Final largo y fresco, de equilibrio perfecto.
Servir
embotellado a 12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2019
Producción
1500 cajas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar entrantes fríos a base de pescado, pescados en salsa, gratinados de marisco, quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2017) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta finca pertenece a la familia Médeville, muy conocida por su famoso Sauternes Château Gilette. En sus 8 hectáreas se elabora un magnífico Graves tinto, con predominio de cabernet sauvignon, y en una superficie que es la mitad de esa se produce un Graves blanco muy elegante, de calidad reconocida y constante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El château, propiedad de la familia Médeville desde los años 80 (que también posee los châteaux Gilette y Les Justices en Sauternes, el Château des Eyrins en Margaux, así como los champanes Gonet-Médeville), situado en Preignac, en el sur de Graves, muy cerca de Langon y de la región de Sauternes, se encuentra en perfecto estado. Gracias a una composición equilibrada de las variedades de uva, los vinos expresan las virtudes complementarias del merlot y el cabernet sauvignon (ligeramente mayoritario) en los tintos, y del sauvignon y el sémillon, junto con una pequeña proporción de muscadelle (hasta un 5 % en el coupage según las añadas) en los blancos. Este último revela el auténtico estilo de los vinos de la región de Graves del sur: sin artificios, con notas de corteza de cítricos y sin pesadez en boca, con una crianza corta de tres meses en barrica. Los tintos han progresado notablemente gracias al asesoramiento en vinificación de Olivier Dauga. Julie y Xavier Gonet gestionan con talento esta propiedad, que mantiene un excelente nivel y una perfecta regularidad en la producción.
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