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Château Haut-Maurac 2005

Médoc|Vino tinto

3.9/5 (7 clientes)

Premio: Medalla de oro en el Challenge International du Vin
La ambición de Olivier Decelle para el Château Haut-Maurac está a la altura de los avances logrados en sus otras propiedades (Châteaux Jean-Faure y Haut-Ballet): convertirlo en uno de los referentes de su denominación. Una apuesta ya ganada con este Cru bourgeois, a la vez potente y aromático, con un delicado toque de madera, en una añada de 2005 que se está volviendo casi escasa...

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Ámbito

Château Haut-Maurac

Variedad

Cru Bourgeois

Cosecha

2005

Denominación

Médoc

Región

Burdeos

Cepas

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Tierra

graves garronenses

Viticultura

cultivo integrado, deshojado, labranza entre hileras, vendimia en verde, rendimiento de 40 hl/ha en viñedos de 30 años

Vendimia

Manuales

Vinificación

fermentación en depósito

Crianza

De 12 a 14 meses en barricas de roble, de las cuales un tercio son barricas nuevas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color púrpura intenso y profundo

Nariz

Gran intensidad aromática con notas de frambuesa y grosella negra, realzadas por un toque tostado

Sabor

potente, opulento y con cuerpo, taninos firmes y muy bien integrados

Servir

en jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2015-2017

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un foie gras d'oie, une côte de veau forestière, un navarin d'agneau... <br/>

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 7 opiniones