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Château Jean-Faure 2005

Saint-Emilion Grand Cru|Vino tinto

3.9/5 (18 clientes)

Notas: Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, B&D 16,5/20, Hachette 2**(vino notable), Stephan Tanzer 90-93/100
Virtuoso en su feudo principal de Mas Amiel, en el Rosellón, Olivier Decelle se hizo cargo del Château Jean-Faureen 2004 y resucitó de sus cenizas esta finca situada en Saint-Émilion, en un terruño fabuloso junto a Cheval Blanc, una ubicación única en el corazón del «cuadrado mágico» de los Grands Crus Classés de Saint-Émilion. En 2005, es expresivo, fresco y equilibrado, revelando una bonita fruta con aromas de frutos negros y delicados toques minerales. ¡Aprovecha las últimas botellas de este excepcional 2005 que aún están disponibles en el Château! - Entrega en caja de madera sin recargo para pedidos de 6 botellas entregados en Francia

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Ámbito

Château Jean Faure

Variedad

Grand Cru

Cosecha

2005

Denominación

Saint-Emilion Grand Cru

Región

Burdeos

Cepas

54% Cabernet Franc, 40% Merlot, 6% Malbec

Tierra

Grava, arena ferruginosa, arcilla azul

Viticultura

deshojado, vendimia en verde, rendimiento de 38 hl/ha en viñedos de 40 años

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

en depósitos de madera y hormigón de 80 hl, con una prefermentación de 4 días sin adición de levadura

Crianza

18 meses: 2/3 en barricas de roble (60 % nuevas), 1/3 en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color púrpura intenso

Nariz

expresivo, con un agradable sabor afrutado y aromas de frutos negros sobre notas minerales

Sabor

Redondo, sedoso, fresco y equilibrado, con taninos elegantes y un final de buena persistencia

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2018-2020

Producción

70 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages : Gouda, tomme d'Auvergne, Saint-Nectaire...<br/>

Más información en Château Jean Faure

Más información en Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2018) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Las últimas añadas de esta bodega destacan por su finura y la elegancia de su estructura; merecen un gran éxito, sobre todo teniendo en cuenta su precio más que razonable.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Con una ubicación privilegiada entre Cheval-Blanc, La Dominique y Ripeau, el Château Jean-Faure fue adquirido en 2004 por Olivier Decelle, también propietario de Mas Amiel en el Rosellón y, en parte, de la joven empresa comercializadora de Nuit-Saint-Georges, Decelle-Villa. Profundamente renovado, en Jean Faure se descubren, añada tras añada, inquietantes y emocionantes similitudes con el estilo pomerolés de Cheval-Blanc, sin ser en absoluto una copia. Y es que Jean Faure explora con sus cabernets un carácter afrutado «pinotante» que le es propio. Esta evolución solo ha sido posible gracias a que la propiedad se ha centrado en grandes esfuerzos agronómicos. Los cabernet franc ya no se consideran aquí como complementos del coupage, sino que se valoran como el corazón del vino.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 18 opiniones