Château Guiraud 2005 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El château es propiedad de cuatro socios: Robert Peugeot, Xavier Planty (que dirige la finca), Stephan von Neipperg y Olivier Bernard. Con certificación de viticultura ecológica desde 2011 y un conservatorio de variedades blancas de Aquitania absolutamente único (175 cepas de sauvignon y sémillon), Guiraud marca el camino hacia una agricultura respetuosa en la región de Sauternes. Allí se vendimian con precisión uvas perfectamente botritizadas para producir dos tipos de vinos dulces. El gran vino, lleno de finura y de evolución bastante rápida en botella, y el Petit-Guiraud, menos rico a propósito pero apto para brillar como aperitivo, tal y como se comprueba en el elegante restaurante-brasserie que la propiedad acaba de inaugurar. El burdeos seco G seduce menos, nítido pero demasiado simple para el terruño.

Guide des Vins Gault & Millau

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Cata a ciegas: el Château Guiraud 2005 presenta una nariz rica en aromas de miel, flor de azahar y ranúnculo, muy bien definida, aunque sin alcanzar la intensidad de los mejores Sauternes de 2005. En boca es fresco y suave al inicio, fluido y meloso tanto en sabor como en textura, con un final largo de ralladura de naranja, vainilla y almendra. Sensual y persistente. Mejora en la copa, así que no dude en airearlo o decantarlo durante una o dos horas.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este «premier cru classé» de Sauternes pertenece actualmente a cuatro copropietarios: Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) y Xavier Planty. Bajo la hábil dirección de Xavier Planty, el vino ofrece desde hace muchas añadas un ejemplo perfecto de gran Sauternes moderno, con notas tostadas, muy abierto desde sus primeros años y que ha ganado enormemente en finura y mineralidad. La viticultura se cuida a la perfección; de hecho, Guiraud fue el primero de los premiers crus classés de 1855 en obtener la certificación ecológica, en 2011. La finca consigue, con gran empeño, respetar el desarrollo natural de la podredumbre noble. En cuanto a la vinificación, se rechaza cualquier tipo de chaptalización, como debería ser el caso de todos los crus classés —causa por la que aboga Xavier Planty. El Château produce también, en terruños no clasificados de Sauternes, dentro de la denominación de origen Burdeos, un importante volumen de un vino blanco seco para beber en su primera juventud.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino, que refleja a la perfección la inmensa potencia de Guiraud, es uno de los Sauternes más intensos de la añada 2005. Se trata de un vino intenso, en el que el dulzor apenas se ve dominado por la botritis. Los aromas de miel, almendra y melocotón aportan al vino una complejidad adicional.

Jancis Robinson